10 tips voor het koken van dit gerecht
- Kies kwaliteitskip: Gebruik verse kipfilets zonder botten voor de beste textuur en smaak.
- Verwarm de oven voor: Zorg ervoor dat uw oven voorverwarmd is in de juiste temperatuur voordat u de kip bakt om deze gelijkmatig te koken.
- First Sear: Het breken van de kip voor het bakken helpt sappen te vergrendelen en voegt een mooie gouden korst toe.
- Pas glazuur zoetheid aan: Proef het abrikozenglazuur en pas de zoetheid aan door indien nodig een beetje meer sojasaus of mosterd toe te voegen.
- Gebruik verse kruiden: Verse tijm en rozemarijn bieden de beste smaak. Indien niet beschikbaar, kunnen gedroogde kruiden spaarzaam worden gebruikt.
- Vermijd overbevolking: Zorg ervoor dat de stukjes kip in de koekenpan goed worden gespeeld om gelijkmatig te koken.
- Bewaak de kooktijd: Controleer de kip enkele minuten voor de aanbevolen tijd om te gaar te voorkomen.
- Rust voordat u dient: Laat de kip na het bakken een paar minuten rusten om de sappen te laten herverdelen.
- Verbeteren met citrus: Een drukje vers citroensap over de kip voordat je serveert, voegt een pittige helderheid toe.
- Combineer verstandig: Serveer met aanvullende kanten zoals geroosterde groenten of een lichte salade om de smaken in evenwicht te brengen.
Serveer het met suggesties
- Geroosterde groenten: Serveer met een medley van geroosterde wortels, courgette en paprika voor een voedzame en kleurrijke kant.
- Pilaf rijst: Een eenvoudige rijstpilaf met kruiden en geroosterde amandelen vult de smaken van de abrikozenkip aan.
- Aardappelpuree: Romige aardappelpuree bieden een geruststellende, stevige basis voor de hartige kip.
- Groene salade: Een verse groene salade met een lichte vinaigrette voegt een verfrissend contrast toe aan het rijke glazuur.
- Couscous: Pluize couscous met een vleugje citroen en peterselie is een geweldige kant die het heerlijke abrikozenglazuur absorbeert.
FAQ's
Vraag: Kan ik van tevoren abrikozen kip maken?
A: Ja, je kunt het abrikozenglazuur bereiden en de kip van tevoren marineren. Als je klaar bent om te serveren, schroeit en bak je de kip volgens het recept.
Vraag: Kan ik abrikozen kip bevriezen?
A: Ja, je kunt de gekookte abrikozen kip bevriezen. Laat het volledig afkoelen en bewaar vervolgens in een luchtdichte container in de vriezer. Ontdooien in de koelkast en verwarmen in de oven of magnetron.
Vraag: Kan ik kippendijen gebruiken in plaats van borsten?
A: Absoluut! Kippendijen zijn meer vergevingsgezind en blijven sappig. Pas de kooktijd aan, omdat dijen iets langer kunnen duren om door te koken.
Vraag: Is er een veganistisch alternatief voor dit recept?
A: Ja, je kunt tofu of tempeh gebruiken als een veganistisch alternatief. Bereid en glazuur ze op dezelfde manier, ervoor zorgen dat ze goed gecoat en gebakken zijn om de smaken te absorberen.
Vraag: Hoe maak ik het glazuur minder zoet?
A: U kunt de hoeveelheid abrikozenconserven verminderen of meer sojasaus en Dijon -mosterd toevoegen om de zoetheid in evenwicht te brengen.
Vraag: Kan ik de kip grillen in plaats van hem te bakken?
A: Ja, je kunt de kip grillen. Schroei het op hoog vuur om grillsporen te creëren, beweeg dan op een lager vuur en dek af tot ze gaar zijn.
Vraag: Wat kan ik vervangen door abrikozenconserven?
A: U kunt perzik of mango's gebruiken als vervanger, die een vergelijkbare zoete en pittige smaak zal bieden.
Vraag: Hoe kan ik voorkomen dat het glazuur brandt?
A: Als het glazuur begint te branden, bedek de koekenpan met folie en verlaag de oventemperatuur enigszins. Zorg ervoor dat de kip gaar is zonder het glazuur te verbranden.
Vraag: Kan ik groenten aan het gerecht toevoegen?
A: Ja, je kunt groenten zoals paprika, uien of erwten aan de koekenpan toevoegen voordat je een maaltijd met één pan bakken.
Vraag: Hoe weet ik wanneer de kip klaar is?
A: De kip wordt gedaan wanneer deze een interne temperatuur van 165 ° F (74 ° C) bereikt. Gebruik een vleeshermometer voor nauwkeurigheid.
