In maart 2021 zat Mike Tomkins op onze schermen deel aan de culinaire competitie van de BBC, Masterchef 2021.
Aangezien Santokuknives een familiebedrijf is opgezet door twee broers met een Italiaanse moeder en familie van net buiten Monte Cassino, waren we erg enthousiast door het uiterlijk van Mike op de show; Toen hij vanaf het begin duidelijk was dat zijn culinaire inspiratie uit zijn grootmoeder kwam, van Napels.
Zijn stijl is "tRaditional Italiaans eten, experimenteren met een aantal moderne wendingen ".
Mike ging van kracht tot kracht in de competitie, met John Torode-etikettering van een van zijn gerechten "een openbaring", en zijn eendenborst met een vijf-spice jus, celeriac purée, gekarameliseerde cichorei, eendenbeenbonbons en citroengras gebraden aardappelen, unaniem Prijs van Torode, Gregg Wallace en Guest-Judge,Schrijver en restaurantcriticus William Sitwell.
Mike maakte het door naar de finale en de laatste drie, en misschien niet het tillen van de trofee, maar Masterchef heeft zijn leven al veranderd.
Je kunt Mike in de Chef kok Keuken op BBC IPlayer nu. Je kunt ook de reis en recepten van Mike volgen op Instagram door het handvat @thenotecook te volgen.
Heel erg bedankt aan Mike voor het presenteren van enkele van Santokuknives 'Producten op zijn Instagram-pagina:
