Kooktips
- Perfect vochtige muffins: Overmix het beslag niet - het houdt de muffins zacht en luchtig.
- Olievervanging: Gebruik gesmolten kokosolie voor een vleugje tropische smaak of appelmoes voor een lichtere optie.
- Kruidenvariatie: Pas kruiden aan te proeven of gebruik pompoentaartkruid voor gemak.
- Chocolade -aanpassing: Probeer pure chocoladeschilfers, witte chocoladeschilfers of zelfs kaneelchips voor variëteit.
- Restjes opslaan: Bewaar muffins in een luchtdichte container bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of vries tot 2 maanden in.
Suggesties dienen
- Combineer met een chai latte voor de ultieme herfstsnack.
- Serveer warm met een spreiding van roomkaas of pompoenboter.
- Voeg een klodder slagroom en een strooi kaneel toe voor een presentatie in dessertstijl.
FAQ's
Vraag: Kan ik deze muffins glutenvrij maken?
A: Ja, vervang de bloem gewoon door een 1: 1 glutenvrije bakmix.
Vraag: Hoe kan ik deze muffins veganistisch maken?
A: Vervang eieren door vlaseieren (1 el slappe maaltijd + 2,5 el water per ei) en gebruik een zuivelvrije melk- en chocoladeschilfers.
Vraag: Kan ik de suiker verminderen?
A: U kunt de kristalsuiker verminderen tot 1/2 kopje of vervangen door kokosuiker voor een minder zoete optie.
Vraag: Kan ik verse pompoen gebruiken in plaats van ingeblikte?
A: Absoluut! Pureer gewoon verse geroosterde pompoen en zorg ervoor dat het glad en dik is, niet waterig.
Vraag: Kan ik de muffins bevriezen?
A: Ja, wikkel gekoelde muffins strak en bevries tot 2 maanden. Ontdooien bij kamertemperatuur of warm in de magnetron.
