Zelfgemaakte blackcurrant compote met vanille en citroenschil

Tips om te koken met BlackCurrants

1. Het is niet nodig om ingevroren Blackcurrants te ontdooien - voeg gewoon toe aan de pot.

2. Voeg meer suiker toe als u het minder scherp of vermindert voor een scherpere smaak.

3. Gebruik citroensap om de smaak in evenwicht te brengen en natuurlijke pectine te verbeteren.

4. Sudder zachtjes om het verbranden te voorkomen en de textuur van de bessen te behouden.

5. Voeg aan het einde vanille toe om aroma en diepte te behouden.

6. Verdubbel de batch en bevries extra porties in kleine potten.

7. Gebruik als vulling voor cakes, crêpes of taartjes.

8. Paren prachtig met romige zuivelproducten zoals mascarpone of Griekse yoghurt.

9. Voor een soepelere textuur, meng iets eenmaal afgekoeld.

10. Bewaar maximaal 10 dagen in een verzegelde pot in de koelkast.

Serveer het met suggesties

• Griekse yoghurt- of vanille yoghurt kommen

• Pannenkoeken, wafels of Franse toast

• Cheesecake of panna cotta

• IJscoupes met ijs

• Granola en haverparfaits

• Toast, chrumpets of scones

• Warme pap of overnachting haver

• Pannenkoeken met roomkaas

• Zachte kaasborden (bijv. Brie, geitenkaas)

• Gerwireld in muffin- of cakebeslagen

FAQ's

Vraag: Kan ik bevroren blackcurranten gebruiken?
A: Ja, bevroren blackcurranten werken perfect en hoeven niet eerst te worden ontdooid.

Vraag: Hoe lang duurt de compote in de koelkast?
A: Het blijft maximaal 10 dagen in een verzegelde container.

Vraag: Kan ik deze compote maken met minder suiker?
A: Absoluut - pas je aan aan je smaak, hoewel het meer scherp zal zijn.

Vraag: Is dit recept geschikt voor conserven?
A: Dit is een snelle compote bedoeld voor koeling, maar u kunt waterbad kunnen met de juiste sterilisatie.

Vraag: Kan ik het mengen voor een soepelere textuur?
A: Ja! Eenmaal eenmaal afgekoeld, mix je tot de gewenste consistentie.

Vraag: Wat kan ik gebruiken in plaats van vanille -extract?
A: Probeer amandel -extract of volledig weglaten - de citroen en bessen zijn op zichzelf smaakvol.

Vraag: Kan ik deze compote gebruiken bij het bakken?
A: Ja - het is geweldig in cakes, muffins of wervelen in cheesecakes en bars.

Vraag: Zal ​​het meer dikker worden naarmate het afkoelt?
A: Ja, de compote dikker wordt op natuurlijke wijze omdat deze afkoelt dankzij de pectine in Blackcurrants.

Vraag: Is dit recept glutenvrij?
A: Ja, het bevat geen glutenbevattende ingrediënten.

Vraag: Kan ik de compote bevriezen?
A: Zeker! Bevries in kleine porties en ontdooid indien nodig.