Tips voor het perfect koken van witte vis
-
Pat -filets droog voor het branden om de coatingstick te helpen.
-
Gebruik Panko voor een extra-knapperige korst.
-
Voeg citroenschil toe aan de broodkruimels voor een frisse smaak.
-
Niet overbakken - vis is klaar als het gemakkelijk met een vork velt.
-
Besprenkel met olijfolie voordat je knapperigheid bakken.
-
Gebruik een rooster op uw dienblad om te voorkomen dat de korst vochtig wordt.
-
Verse kruiden zoals peterselie of dill fleuren de smaak op.
-
Verwarm de oven volledig voor om zelfs te koken.
-
Laat vissen 1 minuut rusten voordat je serveert om korst in te stellen.
-
Combineer met een heldere vegetarische kant om rijkdom in evenwicht te brengen.
Serveer het met suggesties
-
Gestoomde of geroosterde asperges
-
Couscous of wilde rijst
-
Citroenkruid quinoa
-
Puree bloemkool of lichte aardappelpuree
-
Tuessalade met vinaigrette
-
Gegrilde maïs op de kob
-
Tzatziki of kruiden yoghurt saus
-
Blaarte cherrytomaten
-
Een glas Sauvignon Blanc of droge riesling
-
Knapperig brood met olijfolie
FAQ's
Vraag: Wat voor soort witte vis is het beste?
A: Kabeljauw, heilbot, Haddock of Pollock zijn ideaal - stevig en mild.
Vraag: Kan ik dit glutenvrij maken?
A: Ja-gebruik glutenvrije bloem en broodkruimels.
Vraag: Kan ik bakken in plaats van bakken?
A: Je kunt in paniek raken met een beetje olie, maar bakken is lichter en minder rommelig.
Vraag: Hoe voorkom ik dat de coating eraf valt?
A: Druk de broodkruimels stevig in de filets en vermijd het omdraaien van mid-bake.
Vraag: Kan ik dit vooruit voorbereiden?
A: Je kunt de vis brood maken en tot 4 uur in de koelkast zetten voordat je het bakken.
Vraag: Is dit kindvriendelijk?
A: Absoluut - het is mild, knapperig en geweldig voor kieskeurige eters.
Vraag: Kan ik bevroren vissen gebruiken?
A: JA - Floon volledig en klop droog voordat u breading.
Vraag: Wat kan ik gebruiken in plaats van Parmezaanse kaas?
A: Grana Padano, Pecorino of voedingsgist (voor zuivelvrij).
Vraag: Kan ik gedroogde kruiden gebruiken?
A: Ja - Vervang 1/3 de hoeveelheid verse kruiden met gedroogd.
Vraag: Hoe verwarm ik restjes opnieuw?
A: Verwarm op een oven van 350 ° F (175 ° C) gedurende 10 minuten om knapperigheid te herstellen.
