We zijn er allemaal geweest en die uienscheuren zijn enkele van de meest frustrerende. Je kunt ze niet wegwrijven; Je zult het alleen maar erger maken, maar ze stromen van je wangen en je visie is een onscherpe puinhoop.
Wat als er een manier was om uien te verminderen zonder dat gedoe? Wel, we hebben een goed nieuws voor jou; er bestaat! In feite zijn er verschillende manieren waarop je je uien kunt snijden zonder te huilen en in deze gids zullen we je laten zien hoe.
Inhoudsopgave
Waarom maken u uien aan het huilen?
Uien worden zo veel gebruikt in gerechten uit de hele wereld en toch is dit zeker verrassend als je denkt hoe gemakkelijk ze je laten huilen. Natuurlijk zijn ze super smakelijk en ongelooflijk veelzijdig, maar wat is het over deze bollen die die traankanalen afleggen?Uien groeien onder de grond en in deze omgeving zijn er veel kleine beestjes die graag doen op dingen zoals wortels en bollen. Dat is geweldig voor hen, maar niet zo geweldig voor de ui, dus in de loop van de tijd heeft deze lamp aangepast om Nibblers af te stoten. Het doet dit door zuur en enzymen te produceren zodra de huid kapot is. Wanneer deze producten worden vrijgegeven, komen ze samen om een chemische stof te vormen die bekend staat als propanethiale s-oxide, die voor u en mij een soort gas is.
Wanneer u in die ui hakt, wordt dit gas in de lucht vrijgelaten en maakt het snel contact met uw ogen. Dit gas is wat bekend staat als een trainingsautomaat (de lacrimale klieren die de scheurklieren zijn) dus wanneer het je oog raakt, worden tranen geproduceerd. Je ogen reageren op deze manier omdat de tranen een beschermende barrière in het oog vormen en het gas stopt om verdere irritatie te veroorzaken. Bovendien gebruiken de ogen tranen om iets te spoelen dat er niet zou moeten zijn. Kortom, je ogen proberen je te beschermen tegen de ui.
Er zijn sommige mensen die niet worden beïnvloed door het uiengas en die door deze bollen kunnen hakken zonder zoveel als een enkele traan. Aan de andere kant zijn sommige mensen zo verontrust door ui tranen en andere symptomen zoals bijenkorven, dat ze ze helemaal opgeven.
Manieren om een ui te snijden zonder te huilen
Er zijn veel van de verhalen van oude vrouwen die je vertellen hoe ze een ui moeten snijden zonder te huilen, maar niet al deze zijn betrouwbaar. We hebben een serieus onderzoek gedaan naar het onderwerp en hebben verschillende manieren bedacht om die tranen aan te pakken.Het chillen van de ui
Door een ui te chillen, bent u immobiliseren van de enzymen die worden geproduceerd wanneer u erin snijdt. Hierdoor kun je hakken en dobbelen zonder een traan te werpen. Als je de ui in de koelkast gaat, raden we aan om het daar minstens 24 uur binnen te laten voordat je ergens in de buurt van het mes gaat.
Veel mensen zweren ook door de ui te bevriezen en zodra het bevroren is, kunt u beginnen met hakken. Houd er rekening mee dat het super koud in handen zal zijn, dus misschien wil je handschoenen dragen.
Werk met een scherp mes
We houden van een fatsoenlijk keukenmes; Het is in ons bloed, maar als het gaat om het snijden van uien, is dit belangrijker dan ooit. Zie je, wanneer je een saai mes gebruikt, doe je meer schade aan de cellen van de ui en dit zorgt ervoor dat het meer van die chemicaliën vrijgeeft.
Door een scherp mes Je minimaliseert de schade en je ogen zullen er zeker voor bedanken. Misschien probeer je ook op je te poetsen mesvaardigheden zodat u de ui sneller kunt snijden, het verminderen van uw blootstelling aan de gassen.
Gebruik een ventilator
Het lijkt misschien een echt voor de hand liggend en bijna onzinnig idee, maar het snijden van je uien in de buurt van een ventilator zal ervoor zorgen dat sommige van de gassen worden weggeblazen.
Gebruik een open vlam
Nee, we suggereren niet dat je de ui exploiteert om wraak te nemen voor al die tranen die het heeft veroorzaakt. Wereldberoemde Lifestyle Guru en Chef-kok, Martha Stewart, wordt vaak gecrediteerd met het idee om je ui dichtbij een (kleine) open vlam te snijden. De theorie is dat de vlam veel van het gas in de lucht verbrandt voordat het een kans heeft om je peepers te bereiken!
Als al het andere faalt ... draag een bril
Het dragen van een bril in de keuken lijkt een beetje vergezocht, maar als je supergevoelig bent voor uien, maar nog steeds wilt opnemen in je favoriete maaltijden, is het beschermen van de ogen een must. Je veiligheidsbril stopt elk gas van het bereiken van de ogen en je kunt graag in vrede snijden.
Wist je dat je zelfs uienbril kunt kopen; Ja, ze zijn een ding!
Welke tips werken niet?
Het internet barstigt met tips die je zou moeten stoppen om te huilen bij het snijden van een ui, maar sommige van deze zijn ongeveer net zo effectief als een chocoladetheepot! We raden niet aan om een van de volgende dingen te proberen:* Een stuk brood kauwen
* Kauwgom
* Microbinnen van uw ui
* Draaiende de ui onder koud water (deze kan tranen in een diploma stoppen, maar de gladde ui en mescombo is niet de veiligste methode!).
Laatste gedachten
Snijden van uien is iets dat de meesten van de tijd tot tijd moet doen, maar velen van ons zijn ook bang voor de torrent van tranen die zeker zullen volgen. Het goede nieuws is dat er verschillende manieren zijn die je je uien kunt snijden zonder eruit te kijken alsof je net klaar bent met kijken De notebook. Van het koelen van je ui naar het gebruik van een open vlam om irritante gassen weg te branden, je zult je nooit meer zorgen maken over uien ogen!
