Tips voor het koken van zwarte kip
-
Gebruik een gietijzeren pan voor de beste schouder- en warmtebeperking.
-
Dep kip droog om kruiden te helpen vast te houden en een korst te vormen.
-
Verplaats de kip niet te veel terwijl hij scheen.
-
Pas cayenne aan op basis van kruidentolerantie.
-
Laat de kip rusten voordat u snijdt om sappen te behouden.
-
Snijd kip dun voor sandwiches, wraps of salades.
-
Voeg knoflook of kruidenboter toe voor extra smaak.
-
Kook tot 165 ° F (75 ° C) interne temperatuur voor voedselveiligheid.
-
Maak extra kruidenmix en bewaar voor de volgende keer.
-
Gebruik dijen in plaats van borsten voor meer rijkdom indien gewenst.
Serveer het met suggesties
-
Knoflookpuree of geroosterde zoete aardappelen
-
Gestoomde groene bonen of gebakken boerenkool
-
Cajun rijst of vuile rijst
-
Romige koolsalade of maïssalade
-
Verscholen in zachte tortilla's voor pittige taco's
-
Bovenop een Caesar of Garden Salad
-
Gesneden in graankommen met quinoa of farro
-
Met romige mac en kaas
-
Besprenkeld met hete honing of chipotle mayo
-
Koud geserveerd in een sandwich met slaw
FAQ's
Vraag: Kan ik dit maken met kippendijen?
A: Ja! Dijen zijn sappiger en werken net zo goed - pas de kooktijd aan.
Vraag: Is zwarte kip pittig?
A: Het heeft warmte van Cayenne, maar u kunt het verminderen of weglaten voor een mildere versie.
Vraag: Heb ik een gietijzeren koekenpan nodig?
A: Het is ideaal, maar elke anti-aanbak of roestvrijstalen stalen pan zal werken.
Vraag: Kan ik grillen in plaats van pan-zeef?
A: Absoluut-Zwarte kippengrills prachtig op middelhoog vuur.
Vraag: Kan ik dit vooruit maken voor maaltijdbereiding?
A: Ja - het blijft goed in de koelkast voor maximaal 4 dagen en verwarmt gemakkelijk opnieuw.
Vraag: Hoe vermijd ik een bittere verbrande smaak?
A: Laat de pan niet te heet worden en vermijd het verbranden van de kruiden-medium-high is het beste.
Vraag: Kan ik zwarte kip bevriezen?
A: Ja, bevriezen gekookte en gekoelde porties in luchtdichte containers gedurende maximaal 2 maanden.
Vraag: Welke olie is het beste te gebruiken?
A: Oliën met een hoge verwarming zoals olijfolie, avocado-olie of canola-olie werken goed.
Vraag: Kan ik dit recept-zuivelvrij maken?
A: Ja, laat gewoon de afwerkende boter weg of gebruik een plantaardig alternatief.
Vraag: Kan ik de kruidenwrijven op andere eiwitten gebruiken?
A: Zeker! Het werkt op vis, garnalen, varkensvlees of zelfs tofu.
