10 tips voor het koken van kip kiev
-
Gebruik verse boter: zorg ervoor dat de boter voor de beste smaak verzacht en fris is. Dit helpt een gladde, gekruide vulling te creëren die perfect in de kip smolt.
-
Niet te veel te veel: bij het toevoegen van het botersgsel aan de kip, zorg er dan voor dat u de zakken niet overschrijdt. Te veel vullen kan ervoor zorgen dat de boter tijdens het koken lekt.
-
Bevestig de kip: gebruik tandenstokers om de kip te beveiligen na het vullen om te voorkomen dat de boter tijdens het koken ontsnapt.
-
Bestag je goed: voor de knapperigste coating, zorg ervoor dat elk stuk kip grondig is bedekt met bloem, ei en broodkruimels.
-
Bak bij de juiste temperatuur: zorg ervoor dat uw olie heet genoeg is (ongeveer 350 ° F of 175 ° C) voordat u frituurt. Dit zorgt ervoor dat de kip goudbruin en knapperig wordt zonder te veel olie te absorberen.
-
Dubbele jas voor extra crunch: als u de voorkeur geeft aan een extra-crispy coating, kunt u de kip verdubbelen in het mengsel van bloem, ei en broodkruimels.
-
Laat de kip rusten: laat de kip na het frituren een paar minuten op een rek rusten. Dit helpt de coating knapperig te houden.
-
Kook de kip niet: gebruik een vleeshermometer om ervoor te zorgen dat de kip intern 165 ° F (74 ° C) bereikt om te gaar te voorkomen.
-
Gebruik verse kruiden: verse peterselie en dille bieden de beste smaak voor de gekruide boter, dus probeer gedroogde kruiden te vermijden.
-
Maak van het botersmengsel van tevoren: je kunt de gekruide boter een dag van tevoren bereiden, waardoor de smaken kunnen versmelten en de voorbereidingstijd korter maken als je klaar bent om te koken.
Serveer het met suggesties
Chicken Kiev combineert prachtig met veel bijgerechten. Hier zijn een paar ideeën om uw maaltijd te verheffen:
-
Geroosterde groenten: een medley van geroosterde wortels, spruitjes en aardappelen werkt perfect bij Chicken Kiev, die zowel zoetheid als aardigheid biedt.
-
Puree aardappelen: de romige textuur van aardappelpuree aanvult de knapperige kip en gekruide botervulling.
-
Groene salade: een eenvoudige gemengde groene salade met een lichte vinaigrette biedt een verfrissend contrast met de rijkdom van kip kiev.
-
Gestoomde asperges: gestoomde asperges met een scheutje citroen brengt een delicate, frisse smaak om de rijkdom van het gerecht in evenwicht te brengen.
-
Rice Pilaf: pluizige rijstpilaf met gebakken uien en kruiden is een uitstekende kant om elke extra boter van de kip te genieten.
FAQ's
Vraag: Kan ik van tevoren kip kiev maken?
A: Ja, je kunt de kipfilets bereiden met de gekruide boter erin en ze in broodkruimels bedekken. Bewaar ze vervolgens tot 24 uur in de koelkast voordat u het frituren en bakken.
Vraag: Kan ik Chicken Kiev bevriezen?
A: Ja, je kunt ongekookte kip kiev bevriezen. Wikkel elk stuk stevig in plasticfolie en bewaar ze in een luchtdichte container. Als je klaar bent om te koken, bak je van bevroren, maar verhoog je de baktijd.
Vraag: Kan ik kippendijen gebruiken in plaats van kipfilets?
A: Absoluut! Kippendijen werken goed voor dit gerecht. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast, omdat dijen iets langer kunnen duren om door te koken.
Vraag: Hoe maak ik kip kiev glutenvrij?
A: Om het glutenvrij te maken, gebruik je glutenvrije broodkruimels en zorg je ervoor dat de bloem die je gebruikt ook glutenvrij is.
Vraag: Kan ik van tevoren de gekruide boter maken?
A: Ja, de gekruide boter kan tot 3 dagen van tevoren worden gemaakt. Bewaar het in de koelkast tot klaar voor gebruik.
Vraag: Wat moet ik serveren met Chicken Kiev?
A: Chicken Kiev is heerlijk met aardappelpuree, geroosterde groenten of een verse groene salade voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Vraag: Hoe voorkom ik dat de boter tijdens het koken uitlekt?
A: Zorg ervoor dat de kip veilig is afgedicht met tandenstokers en overstijg de zakken niet met boter.
Vraag: Kan ik kip kiev maken in de luchtfriteuse?
A: Ja, je kunt Chicken Kiev in een luchtfriteuse koken. Verwarm de luchtfriteuse voor op 375 ° F (190 ° C) en kook gedurende 15-20 minuten, die halverwege draait.
Vraag: Hoe bewaar ik restjes?
A: Bewaar elke overgebleven kip kiev in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen. Verwarmen in de oven om zijn knapperigheid te behouden.
Vraag: Kan ik kaas toevoegen aan de vulling?
A: Ja, je kunt kaas, zoals geraspte mozzarella of Parmezaanse kaas, toevoegen aan het kruidenbotersmengsel voor een extra rijke smaak.
