In maart 2021 was Mike Tomkins op onze schermen die deelnamen aan de culinaire competitie van de BBC, MasterChef 2021.
Aangezien Santokuknives een familiebedrijf is dat is opgezet door twee broers met een Italiaanse moeder en familie van net buiten Monte Cassino, waren we erg enthousiast over Mike's verschijning in de show; Omdat hij vanaf het begin duidelijk was dat zijn culinaire inspiratie van zijn grootmoeder kwam, uit Napels.
Zijn stijl is "Traditionele Italiaans eten, experimenteren met enkele moderne wendingen ".
Mike ging van kracht naar kracht in de competitie, waarbij John Torode een van zijn gerechten 'een openbaring' labelde, en zijn eendenborst met een vijfkruiden JUS, knolselderpuur, gekarameliseerd witlof, eendenbeenbonbons en cabinralige geroosterde aardappelpotaten, ontvangst van torode, griezelwand en gastwand en gastwand en gastwand, griezelig en gastwand, griezelige en gastwand, griezelig en gastwand, grof mallace en gastwand en gastwand. Schrijver en restaurantcriticus William Sitwell.
Mike haalde de finale en de laatste drie, en is dit jaar misschien niet de trofee opgeheven, maar Masterchef heeft zijn leven al veranderd.
Je kunt Mike bekijken in de Masterchef Keuken op BBC iPlayer nu. U kunt ook Mike's reis en recepten op Instagram volgen door het handvat @thenotecook te volgen.
Heel erg bedankt aan Mike voor het presenteren van enkele producten van Santokuknives op zijn Instagram -pagina:
