10 tips om in gedachten te houden bij het koken van dit gerecht
- Pas het kruidenniveau aan: als u meer warmte wilt, verhoogt u de hoeveelheid cayennepeper of chilipoeder. Als u de voorkeur geeft aan een mildere wrijf, sla dan de cayennepeper en chili poeder helemaal over.
- Laat het wrijven zitten: laat de wrijf voor de beste smaak minimaal 30 minuten op het vlees zitten voordat u het grilt, of zelfs een nacht voor diepere smaakabsorptie.
- Gebruik verse ingrediënten: verse kruiden geven uw BBQ wrijven een sterkere smaak. Als uw kruiden al een tijdje in uw voorraadkast zitten, overweeg dan om ze te vervangen voor een meer levendige smaak.
- Gegenerlijk aanbrengen: wees niet bang om de wrijf royaal op uw vlees aan te brengen. Hoe meer dekking, hoe beter de smaak.
- Wrijf het in: Masseer het wrijf in het vlees met je handen voor een betere coating en zelfs smaakverdeling.
- Bewaar in een luchtdichte container: als u extra wrijft, bewaart u het in een luchtdichte container in een koele, droge plaats tot 3 maanden.
- Gebruik als een droge wrijf of marinade: je kunt de wrijf mengen met een beetje olijfolie of azijn om een marinade te maken die extra vocht en smaak aan je vlees toevoegt.
- Probeer het op groenten: deze wrijf is niet alleen voor vlees! Het werkt geweldig op gegrilde groenten zoals maïs op de cob, champignons en paprika's.
- Combineer met een saus: gebruik de wrijf in combinatie met je favoriete BBQ -saus voor een dubbele smaakpunch.
- Experimenteer met variaties: Pas de wrijf aan door uw favoriete kruiden of kruiden toe te voegen, zoals tijm of koriander, om er uw eigen unieke smaak van te maken.
Serveer het met suggesties
Deze BBQ -rub is perfect voor het verbeteren van uw gegrild vlees, en hier zijn een paar bijgerechten om uw BBQ -maaltijd te voltooien:
- Gegrilde maïs op de cob: combineer je BBQ -ribben met zoete en rokerige gegrilde maïs op de cob voor een echte zomerervaring.
- Coleslaw: Een pittige, romige koolsalade is het perfecte contrast met de rokerige hitte van de BBQ -wrijf.
- Gegrilde groenten: spies wat courgette, champignons en paprika voor een gezonde, smaakvolle kant.
- Gebakken bonen: serveer wat hartige, zoete gebakken bonen als aanvulling op de rokerige smaken van je ribben.
- Aardappelsalade: een romige aardappelsalade voegt een koel, rijk element toe om de hitte van de wrijf in evenwicht te brengen.
- Knoflookbrood: serveer wat warm, boterachtig knoflookbrood om overgebleven BBQ -saus of sappen op te nemen.
FAQ's
Vraag: Kan ik de BBQ van tevoren laten wrijven?
A: Ja, je kunt het wrijven tot 3 maanden van tevoren maken en opslaan in een luchtdichte container op een koele, droge plaats.
Vraag: Kan ik deze wrijf op kip gebruiken?
A: Absoluut! Deze wrijf werkt geweldig op kip, varkensvlees of ander vlees dat je grilt. Pas eenvoudig de hoeveelheid aan op basis van de hoeveelheid vlees die u gebruikt.
Vraag: Kan ik deze wrijven pittiger maken?
A: Ja, je kunt de cayennepeper of chilipoeder vergroten om de wrijfperkier naar je smaak te maken.
Vraag: Hoeveel wrijf heb ik nodig voor elk rack ribben?
A: Ongeveer 2-3 eetlepels wrijf per rek ribben moet voldoende zijn. U kunt meer of minder aanbrengen, afhankelijk van hoe gekruid u uw vlees verkiest.
Vraag: Hoe lang moet ik de wrijf op het vlees laten zitten voordat ik kook?
A: Laat de wrijf voor de beste smaak minstens 30 minuten zitten. Laat het indien mogelijk 's nachts marineren voor een dieper smaakprofiel.
Vraag: Kan ik deze wrijf gebruiken voor een droge wrijf op groenten?
A: Ja! Deze wrijf werkt prachtig op groenten, vooral gegrilde maïs, champignons of zelfs zoete aardappelen.
