10 tips voor het koken Penne Alla wodka
- Gebruik wodka van goede kwaliteit voor een soepelere smaak - goedkope wodka kan de saus hard laten smaken.
- Kook de wodka lang genoeg om de alcohol te verdampen, maar de smaak kan blijven.
- Kook de Penne niet te gaar; Houd het al dente voor de beste textuur.
- Roer de zware crème op laag vuur erdoor om het turdling te voorkomen.
- Pas het kruidenniveau aan door rode pepervlokken te verhogen of te verminderen.
- Rasp Parmezaanse kaas vers voor een rijkere smaak.
- Reserveer wat pasta -water om de consistentie van de saus aan te passen indien nodig.
- Voeg aan het einde een knop boter toe voor extra romigheid.
- Meng voor extra eiwitten gegrilde kip, garnalen of knapperige pancetta.
- Garneer met verse basilicum net voor het serveren voor een uitbarsting van frisheid.
Serveer het met suggesties
- Knoflookbrood of kaasachtige broodstenen om te dompelen.
- Een verse groene salade met balsamico vinaigrette.
- Geroosterde groenten zoals asperges of courgette.
- Een glas frisse witte wijn of lichte rode wijn.
- Tiramisu of Panna Cotta voor een klassiek Italiaans dessert.
FAQ's
Vraag: Kan ik Penne Alla wodka maken zonder wodka?
A: Ja, je kunt de wodka vervangen door kip of groentebouillon voor een vergelijkbare smaak zonder de alcohol.
Vraag: Kan ik melk gebruiken in plaats van zware room bij het maken van Penne Alla wodka?
A: Melk zal niet dezelfde rijkdom bieden, maar kan in een snuifje worden gebruikt. Overweeg een beetje roomkaas toe te voegen voor dikte.
Vraag: Hoe bewaar ik restjes van Penne Alla wodka?
A: Bewaar maximaal 3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast. Verwarm op de kookplaats met een scheutje water of room.
Vraag: Kan ik Penne Alla wodka veganistisch maken?
A: Ja, vervang zware room door kokosmelk of een cashewroom en gebruik veganistische Parmezaanse kaas.
Vraag: Wat voor soort pasta werkt het beste bij het maken van Penne Alla wodka?
A: Penne is traditioneel, maar Rigatoni of Ziti werken goed als alternatieven.
