Tips voor het gebruik van een broodmachine
-
Voeg ingrediënten toe in de volgorde die uw machine aanbeveelt - meestal eerst vloeistoffen.
-
Gebruik warm water (ongeveer 110 ° F) om gist te activeren, maar niet te heet.
-
Houd zout weg van gist tot het mengen begint.
-
Gebruik broodmeel voor een taaier textuur, of all-purpose voor een zachtere kruimel.
-
Meet meel door in de beker te lepelen en vervolgens af te vloeien - schep niet.
-
Controleer je deeg altijd na 10 minuten - het moet een gladde bal vormen.
-
Pas uw brood aan door kruiden, kaas of zaden toe te voegen aan de piep.
-
Bewaar gekoeld brood in een papieren zak voor een knapperig brood of plastic voor zachtheid.
-
Laat het brood volledig afkoelen voordat het snijdt voor de beste textuur.
-
Reinig de pan en peddel na elk gebruik om opbouw en plakken te voorkomen.
Serveer het met suggesties
-
Verzachtte gezouten boter of kruidenboter
-
Jam, marmelade of fruitconserven
-
Avocado -plakjes met chili vlokken en citroen
-
Als sandwichbrood met kalkoen, ham of kaas
-
Gedompeld in soepen zoals tomaat of linzen
-
Geroosterd met knoflook en olijfolie
-
Gevangen met roerei of gepocheerd ei
-
Met nutella, pindakaas of honing
-
Als Franse toast met ahornsiroop
-
Cubed en gebakken in croutons of broodpudding
FAQ's
Vraag: Kan ik instant gist gebruiken in plaats van actieve droge gist?
A: Ja - u kunt dezelfde hoeveelheid gebruiken en het kan de stijging zelfs iets versnellen.
Vraag: Waarom werd mijn brood dicht?
A: Het kan te wijten zijn aan te veel bloem of niet genoeg stijgen - controleer metingen en deegtextuur vroeg in de cyclus.
Vraag: Kan ik dit recept maken met volkorenmeel?
A: Ja, ruil tot 50% met volkorenmeel. Misschien heeft u iets meer water nodig.
Vraag: Moet ik broodmeel gebruiken?
A: Niet vereist-Meel voor alle doeleinden werkt goed, hoewel broodmeel meer kauw geeft.
Vraag: Hoe weet ik wanneer de deegconsistentie goed is?
A: Na 10 minuten kneden moet het deeg glad en veerkrachtig zijn, niet plakkerig of droog.
Vraag: Kan ik dit brood 's nachts maken?
A: De meeste machines hebben een vertragingstimer - u kunt deze de avond ervoor voorbereiden en wakker worden met vers brood.
Vraag: Hoe moet ik het brood opslaan?
A: Wikkel in plastic of een brooddoos voor maximaal 3 dagen, of bevries plakjes voor langere opslag.
Vraag: Kan ik het recept verdubbelen voor een brood van 2 pond?
A: Controleer de capaciteit van uw machine - als deze 2 pond broden ondersteunt, verdubbel de ingrediënten.
Vraag: Hoe krijg ik een zachtere korst?
A: Kies de "lichte" korstinstelling en bewaar in een plastic zak na het afkoelen.
Vraag: Kan ik noten, zaden of kaas toevoegen?
A: Ja-Voeg ze toe bij de pieptoon "Add-in" of tijdens de laatste kneedfase.
