Of je nu een ontluikende Jamie Oliver bent of een totale beginner in de keuken, een ding dat bijna iedereen bezit is een brood mes. Deze messen zijn iets anders van ontwerp dan andere messen, omdat ze een gekartelde rand hebben, waar veel andere soorten mes een veel slanker mes hebben.
Maar wat veel mensen niet weten, is dat het bescheiden broodmes veel veelzijdiger is dan het eerst zou laten geloven. Dus, om deze veelzijdigheid op de voorgrond te brengen, hebben we deze handige gids over het Breadknife gemaakt; Laten we beter kennis maken met dit essentiële keukenitem!
Inhoudsopgave
Wat is een broodmes?
Een broodmes is een snijimplement dat is ontworpen om door brood te snijden, inclusief de harde korst zonder vervolgens het zachtere middelste gedeelte te pakken. Dit zijn meestal enkele schuine messen, hoewel de serrations in verschillende breedtes kunnen komen en sommigen hebben zelfs ergens een rechte rol langs het mes.
Uw broodmes wordt beschouwd als een hoofdbestanddeel en hoewel de naam suggereert dat het goed is voor slechts één doel, zijn dit zeer veelzijdige gebruiksvoorwerpen. Maar we zullen later naar het gebruik van een broodmes in meer detail kijken.
In plaats van een snijbeweging te gebruiken, zoals het mes van een chef -kok, gebruikt het broodmes een zaagactie die elke neerwaartse druk elimineert die het interieur van het brood kan comprimeren.
Hoewel in de loop der jaren veel soortgelijke gekartelde werktuigen zijn gebruikt, kan de uitvinding van het broodmes worden gecrediteerd aan de heer Joseph E Burns die het gereedschap in 1893 heeft gemaakt en zijn ontwerp heeft gepatenteerd na een World Expo in Columbia.
Sinds deze tijd zijn er verschillende upgrades van het broodmes geweest en vandaag is het zelfs mogelijk om een versie van elektrische of batterijen te krijgen voor extra gemak.
Waar kun je een broodmes voor gebruiken?
Ondanks zijn naam kan het broodmes worden gebruikt voor verschillende taken. Omdat de gekartelde rand is ontworpen om door de dikke korst van het brood te zagen zonder onnodige druk op het interne deel uit te oefenen, is het van belang dat het andere, soortgelijke voedselproducten kan snijden.Het broodmes is bijvoorbeeld net zo bedreven in het snijden van cakes. Hoewel dit elk type cake bevat, is het bijzonder goed in het snijden van meer dichte taarten zoals de pondcake.
Je broodmes zal ook erg handig zijn bij het snijden van fruit en groenten die een hardere huid hebben. Dingen zoals ananas, meloen en pompoen zijn allemaal notoir moeilijk te hakken en te schillen met een normaal mes, maar een broodmes maakt het proces veel gemakkelijker. U moet echter oppassen dat u het mes niet te veel flexeert wanneer u uw mes op deze manier gebruikt, om veiligheidsredenen.
Nu zal je broodmes heel goed werken met moeilijk voedsel dat moeilijk te snijden is, maar het zal net zo goed werken met super squishy etenswaren. Dit is opnieuw te wijten aan het feit dat het broodmes geen onnodige druk zal uitoefenen op het voedsel dat u een schonere en meer perfecte snit krijgt.
Waarom elke keuken een broodmes nodig heeft
Het spreekt voor zich dat het broodmes een prachtig veelzijdig hulpmiddel is dat voor veel meer kan worden gebruikt dan alleen brood snijden. Dit is een van de belangrijkste redenen dat deze messen een essentieel item in elke keuken zijn.Maar bovendien strekt deze veelzijdigheid zich uit tot de grootte van het broodmes. Over het algemeen komen deze messen in alles van een zes-inch tot een veertien-inch mes, waardoor ze geschikt zijn voor een groot aantal voedsel met verschillende grootte.
Tips voor het gebruik van een broodmes
Als je nieuw bent in de keuken, kun je worden vergeven dat je denkt dat het gebruik van een mes niets meer nodig had dan het op te pakken en door je gekozen voedsel te snijden, maar dit is niet het geval. Verschillende messen moeten op verschillende manieren worden gebruikt en als u het meeste uit uw broodmes wilt halen, moet u ervoor zorgen dat u het correct afhandelt.Een van de belangrijkste tips voor het gebruik van een broodmes is om er altijd voor te zorgen dat de Blade is scherp. Meestal moet een broodmes geen slijpen nodig hebben, maar als je dat doet, moet je elke serratie afzonderlijk scherpen voor de beste resultaten. Maar het mes zal over het algemeen langer scherper blijven in vergelijking met een mes met rechte randen.
Als het gaat om het snijden van brood met een broodmes, moet u ervoor zorgen dat u het mes verticaal vasthoudt om ervoor te zorgen dat elk plak consistent is. Om te beginnen kan dit een beetje oefening vergen, maar je zult er snel aan wennen aan het werk.
Het is ook de moeite waard om het type handvat te overwegen dat uw broodmes heeft, omdat verschillende andere beter zijn voor verschillende toepassingen. Als u bijvoorbeeld meestal cakes en zoete lekkernijen snijdt, biedt een afgeronde handgreep een groter comfort, vooral als u taarten nivelleert.
Wanneer u klaar bent met het gebruik van uw mes, is het belangrijk om het schoon te maken met behulp van zachte zeep en een niet-schaapspons, omdat dit zal voorkomen Schade aan het mes. U moet er altijd voor zorgen dat het mes is volledig droog Voordat u het mes in opslag zet.
Laatste gedachten
Het broodmes bestaat al sinds het einde van de 19e eeuw, nou ja, de meest moderne en gepatenteerde versie van de tool, tenminste. Maar een gekartelde snijkant is niets nieuws en deze zaagachtige actie is al lang gebruikt om een schone snit te creëren.Perfect voor brood, evenals dingen als fruit en groenten met harde huid en verschillende soorten Van cake is het broodmes een van de meest veelzijdige werktuigen in uw keuken.
