Als je een fervent chef bent, zijn er enkele dingen waar je niet zonder in de keuken kunt leven. Een goede Set van messen van hoge kwaliteit is een van hen, maar er zijn veel sets om uit te kiezen en dit kan het een beetje uitdagender maken.
Bij het winkelen voor mes Sets, er zijn nogal wat dingen die u moet overwegen. Sommige mensen vinden misschien een bepaalde set ongelooflijk nuttig, terwijl anderen vinden dat dezelfde set niets voor hen doet. Het hangt allemaal af van wat je leuk vindt, hoe je de messen en vele andere factoren zult gebruiken.
Als u op zoek bent geweest naar de Beste messensets Voor de keuken ben je op de juiste plaats. Deze gids vertelt je alles wat je moet weten en meer over het kiezen van de juiste messenset voor je.
Inhoudsopgave
Waarom heb ik een mes nodig voor de keuken?
Er is momenteel veel informatie op internet en vertelt u dat u geen messenset hoeft te kopen. Er zijn momenten dat je weg zou kunnen komen met het niet kopen van een hele set en gewoon kopen individuele messen. Dit is een goed idee als je geen veelzijdige behoeften in de keuken hebt en hoewel je misschien veel gebruik krijgt uit een schilmesje, je zou zelden een uitstelmes.
Als u echter iemand bent die graag in de keuken experimenteert en een arsenaal aan gereedschap nodig heeft om nieuwe dingen te bereiken, dan mes Set is een must -have. Deze sets bevatten Verschillende soorten messen, die allemaal zijn ontworpen om verschillende taken te doen. Het hebben van zoveel gebruiksvoorwerpen tot uw beschikking betekent dat u nooit in staat bent om geen specifiek type taak uit te voeren.
Wat zijn de beste messensets voor de keuken?
Eenvoudigweg een Google -zoekopdracht uitvoeren voor de best Messensets voor de keuken leveren een verbluffend aantal resultaten op. Maar wie heeft echt de tijd om deze door te gaan? Daarom hebben we een lijst samengesteld van enkele van de beste mes Sets beschikbaar op dit moment. We hebben verschillende functies bekeken en elke k zorgvuldig beoordeeldniferen ervoor zorgen dat we u alleen kennis maken met de allerbeste kwaliteit.
Kaori Hezhen
We houden van deze super hoge kwaliteit Japans Keukenmessen die niet alleen prachtig zijn gemaakt en er in elke keuken perfect uitzien, maar ook verder presteren dan je stoutste dromen. Er zijn in totaal zes messen, waaronder enkele van de meest veelzijdige zoals de schilmesje en de Santoku -mes.
De koari hezhen messen zijn gemaakt van VG10 High Carbon staal Dat is ongelooflijk veerkrachtig en is perfect in staat om zijn voorsprong te behouden. Je krijgt een precisie snijden, wat je ook doet. Nog beter, je zou deze messen maandenlang elke dag kunnen gebruiken zonder de wetsteen uit.
De messen worden geleverd met een prachtig stalen patroon van Damascus waardoor ze echt opvallen. Ze komen ook met een magnetisch mesblok Om ze te beschermen tussen het gebruik.
Kiyoshi-kyokuto
De kiyoshi-kyokuto Japans mes Set bestaat uit 10 messen, wat geweldig is als je meer veelzijdige keukenbehoeften hebt. Je krijgt alle meest gebruikte messen en een uitbenen mes dat fantastisch is als je veel met vlees werkt. Hoewel dit de meest dure optie op deze lijst is, zal het elke keukenbehoefte behandelen.
We houden er ook van dat deze messenset zo comfortabel is om te gebruiken, zodat u dat kunt Oefen je mesvaardigheden met gemak. De perfect gevormde ebbenhouten handgrepen zijn prachtig goed gemaakt en voelen ongelooflijk aan in handen. Het is de perfecte balans tussen esthetiek en prestaties. Plus, dankzij de volledige tang zijn ze prachtig veilig.
Een van de beste dingen van deze messen is echter hoe scherp ze zijn. Gemaakt van AUS10 High Carbon Steel, zullen ze dat behouden op het randje Voor veel langer en omdat dit een zeer duurzaam type staal is, hoeft u zich geen zorgen te maken over het vervangen van de messen.
ITSUKI
Als het gaat om het kopen van een messenset, hoeft u zich niet altijd te houden aan het kopen van messen die worden gebruikt voor het bereiden van uw voedsel. Als het gaat om het insloeg, heb je betrouwbaar bestek nodig en daarom raden we de Itsuki aan biefstukmessen.
Deze set van zes messen beschikt over een ontwerp van 67 lagen dat super scherp, super duurzaam en super langdurig is. De VG10 staal houdt zijn voorsprong voor een lange tijd, op voorwaarde dat u goed voor de messen zorgt. Ze zijn roestbestendig en hebben ergonomisch ontworpen handgrepen voor ultiem gebruikerscomfort. Wat meer is, de handgrepen zijn er in verschillende mooie kleuren, dus als u op zoek bent naar een opvallende messenset, is dat precies wat u krijgt.
Hoe kies ik een messenset?
Je zou in de verleiding kunnen komen om gewoon ‘Buy Now’ te raken op de eerste messenset die je tegenkomt, maar laten we je waarschuwen dat dit een grote fout zou zijn. Zie je, verschillende messensets hebben verschillende toepassingen en niet allemaal zullen alles bevatten bladen jij hebt nodig. Wat meer is, je moet nadenken over de kwaliteit van de messen als het laatste wat je wilt, is iets inferior kopen om alleen weer langs de lijn te moeten gaan. Voordat u zich ergens aan verbindt, bekijk dan onze topmesset die tips koopt.
Hoeveel messen heb ik nodig?
Wanneer u een messenset koopt, zult u merken dat ze in verschillende maten komen; Dit betekent dat sommige misschien gewoon vier messen hebben, terwijl anderen misschien veertien hebben! Het heeft weinig zin om een grote set te kopen messen Als je er maar een klein handvol van gaat gebruiken. Het is gewoon een verspilling van geld.
Dat gezegd hebbende, het is ook erg belangrijk om te kijken naar de soorten van messen die zijn opgenomen in de set. Als u een set van drie messen koopt met een mes van een chef -kok, een mes met nutsvoorzieningen en een brood mes, je hebt bijvoorbeeld vrijwel alles wat je nodig hebt voor de basiskeuken, vooral het chef -mes. Maar degenen met meer veelzijdige behoeften kunnen meer vereisen. In elk geval zijn hier enkele van de meest voorkomende keukenmessen en waarvoor u ze zult gebruiken.
● Koksmes - Dit is een van de meest veelzijdige keukenmessen die er zijn en heeft een lang mes dat ergens tussen de 15 cm en 36 cm kan zijn. Deze messenmessen zijn geweldig voor het snijden van vlees, fruit, groenten en zelfs dingen zoals het breken in schaaldieren.
● Santoku mes - dit Japans Style mes is vergelijkbaar met het mes van een chef -kok in termen van hoe je het zult gebruiken. Het is vrijwel net zo veelzijdig. Maar er is een enorm verschil in het verschijnen van deze messen in die zin Santoku Het mes heeft een afgeronde punt, terwijl het mes van de chef een puntige punt heeft. Terwijl Santoku messen Haal uit Japan, je ziet ze in bijna elke westerse messenset.
● Schilmesje - Het paringmes is een van de kleinste in de messenset, maar het is ook een die je heel vaak zult gebruiken. Deze messen liggen meestal tussen 7 cm en 11 cm en worden gebruikt voor het pellen, coreren en fijnere snijdende banen. Je kunt ook gekartelde parelmessen krijgen die geweldig zijn voor het snijden van zachte voedingsmiddelen zoals tomaten.
● Hulpprogramma - Veel mensen vergelijken het nutsmes met het mes van de chef, net op een kleinere schaal. Dit komt omdat ze net zo veelzijdig zijn, maar beter zijn voor meer ingewikkeld werk en meestal slechts maximaal 15 cm meten.
● Vleesmes - Een snijmes heeft een lang, dun mes en wordt gebruikt voor het snijden van gevogelte en gewrichten van vlees.
● Brood mes - Het broodmes is een gekarteld mes en heeft een lang ronde getand gekarteld mes dat perfect is ontworpen voor het snijden van brood en andere gebakken producten. Een gekarteld broodmes is ook erg handig als het gaat om het snijden van dingen zoals ananas en zijn meestal een stuk veiliger dan een Santoku- of chef -mes hiervoor.
Japanse versus westerse messen
Een van de dingen waar de meeste mensen aan moeten denken bij het kopen van een mes, of dat nu een set of een enkel mes is, is u een Japanse of westerse messenset kiezen? Aan het einde van de dag zullen alle messen goed werk doen om te snijden, snijden, hakken, hakken en instellen. Maar er zijn belangrijke verschillen tussen de twee en het is de moeite waard om deze te begrijpen, omdat het u kan helpen om een betere keuze te maken.
● Japanse messen zijn meestal veel meer lichtgewicht, wat u meer controle en behendigheid kan geven wanneer u ze gebruikt.
● Westerse messen zijn normaal gesproken zwaarder, wat geweldig is als je iets nodig hebt dat krachtiger is of meer druk uitoefent.
● Japanse messen zijn gemaakt met harder staal. Dit betekent dat ze hun voorsprong een stuk beter behouden, maar ze zijn brosiger.
● Westerse messen worden gemaakt met zachter staal en worden dus als veel duurzamer gezien. U zult echter dat moeten doen scherpen ze Vaker omdat dit type staal sneller saai zal worden.
● De scherperhoek Op een Japans mes is meestal veel hoger dan een westers mes. Waar je een Japans gyuto -mes zou kunnen scherpen tot 45 graden, het westelijke equivalent, zou het mes van de chef alleen tot 20 graden moeten worden aangescherpt.
● Westerse messen zijn normaal gesproken dubbele schuin, terwijl Japanse messen meestal één schuine schuine zijn. Dit maakt Japanse messen meestal scherper en preciezer.
Er zijn veel andere verschillen tussen deze twee soorten messen, maar voor een volledige overzicht hierop, bekijk onze gids.
Omgaan met kwaliteit
Het handvat van je mes is net zo belangrijk als het mes, maar veel mensen zien dit over het hoofd omdat het niet het ‘zakelijke einde’ van dingen is. Als het handvat echter niet veilig, sterk en comfortabel is, kan dit uw ervaring met het gebruik van het mes volledig verpesten.
Het is meestal het beste om te gaan voor messen met een volle tang. Dit is een uitbreiding van het mes dat door het handvat loopt. Vol tang Messen zijn veel veiliger en duurzamer.
Je wilt ook nadenken over de vorm van het handvat. Sommige messen hebben een sierlijk handgreepontwerp dat, hoewel het erg mooi is, niet ergonomisch is ontworpen, niet gemakkelijk te houden is en zich niet comfortabel voelt.
Het materiaal waaruit het handvat is gemaakt, is een andere belangrijke overweging. Sommige handgrepen zijn gemaakt van hout wat hen een mooie esthetiek geeft. Maar houd er rekening mee dat ze meer onderhoud nodig hebben en u moet oppassen dat u ze niet nat kunt maken of ze in water laten weken, omdat dit de hout. Plastic of composiet handgrepen zijn geweldig omdat je een uitstekende duurzaamheid krijgt en veel fabrikanten het uiterlijk van hout kunnen repliceren.
Type staal
Messen zijn gemaakt van staal, maar dat zijn er verschillende soorten. Hoog koolstofstaal is meestal gereserveerd voor Japanse messen. Dit is een hard en extreem duurzaam materiaal, maar je moet er rekening mee houden dat het na verloop van tijd een patina kan ontwikkelen die het vatbaarder kan maken voor corrosie.
Aan de andere kant zijn er veel roestvrijstalen messen, meestal westerse messen, die moeilijk dragen en sterk zijn. In tegenstelling tot koolstofstaal, houden roestvrijstalen messen echter niet zo lang hun rand vast, dus moet vaker worden geslepen.
Sommige messen worden geadverteerd als Damascus Steel, maar dit is geen authentiek Damascus -staal omdat dit niet langer wordt geproduceerd. Het ‘recept’ voor het produceren van Damascus -staal ging vele jaren geleden verloren. Wat we nu hebben is een replica Damascus -staal dat grotendeels alleen voor esthetische doeleinden wordt gebruikt.
Opslag
Wanneer u een messenset koopt, komt deze vaak met een soort van opslag. Meestal zal een messenset worden geleverd met een blok. Deze zijn goed, omdat ze je mes op het aanrecht kunnen houden waar het dicht bij de hand is.
We willen u echter aansporen om alleen maar te kopen mesblokken Gemaakt van hout omdat dit veel minder schadelijk is voor de messen. Stel je voor dat je je messen door een plastic mesblok loopt en hoe snel dat ze zal saai.
Magnetische messtroken zijn een andere geweldige optie om je messen precies te houden waar je ze nodig hebt. Ze zijn ook een goede keuze voor gezinnen met jonge kinderen, omdat je ze hoger kunt plaatsen waar kleine handen niet kunnen bereiken. Bovendien is er nauwelijks een kans dat ze de messen hebben afgemaakt.
Sommige messen komen met omhulsel die individuele dekens zijn voor elk mes. Deze zijn ideaal als je de messen in een lade wilt bewaren, omdat de schede het mes beschermt tegen iets anders en je handen ook beschermt wanneer je je in de lade voelt. Nogmaals, het is het beste om plastic omhulsels te vermijden en te kiezen voor iets veel zachter zoals leer.
Laatste gedachten
Een goede messenset betekent dat je uitstekende veelzijdigheid in de keuken hebt. Maar met zoveel op de markt en zoveel verschillende dingen om te overwegen, is het geen wonder dat mensen blijven uitstellen om een nieuwe set te kopen. Onze gids over de beste messensets voor de keuken vertelt je alles wat je moet weten om een messenset te kiezen die je nog jaren zal bedienen.
