Barres de craqueon de citrouille décadente

Decadent Pumpkin Crunch Bars

Servings

12-16

Prep Time

15 minutes

Cook Time

60 minutes

Calories

310

Cuisine

American

Category

Dessert

Pumpkin Crunch Bars combine the best of fall flavours with an irresistible texture. The creamy pumpkin custard layer is perfectly balanced by the sweet, buttery crunch of pecans and cake mix.


Served with a dollop of whipped cream and a sprinkle of cinnamon, this dessert is a stunning addition to any holiday table. It’s a delightful alternative to traditional pumpkin pie and guaranteed to impress your guests.

Decadent Pumpkin Crunch Bars

Ingredients

    blank

    • 1 can (15 oz) pure pumpkin puree

    • 1 can (12 oz) evaporated milk

    • 3 large eggs

    • 1 cup granulated sugar

    • 1 tsp cinnamon

    • 1/2 tsp nutmeg

    • 1/4 tsp cloves

    • 1/4 tsp ginger

    blank

    • 1 box (15.25 oz) yellow cake mix

    • 1 cup chopped pecans

    • 3/4 cup unsalted butter, melted

    blank

    • 1 cup whipped cream or whipped topping

    • 1/2 tsp cinnamon (for dusting)

    Directions

    1. Preheat to 350°F (175°C). Grease a 9x13-inch baking dish with butter or nonstick spray.

    2. In a large bowl, whisk together pumpkin puree, evaporated milk, eggs, sugar, cinnamon, nutmeg, cloves, and ginger. Pour this mixture into the prepared baking dish, spreading it evenly.

    3. Sprinkle the dry cake mix evenly over the pumpkin mixture. Scatter the chopped pecans over the cake mix. Drizzle the melted butter evenly across the entire top.

    4. Place in the oven and bake for 50–60 minutes or until the edges are set, and the centre is firm.

    5. Let cool completely on a wire rack. Slice into bars and serve with a dollop of whipped cream and a sprinkle of cinnamon if desired.

    Upgrade Your Kitchen Tools

    Make recipe prep easier with professional-grade knives

    Chikashi Set
    Haruta Set
    Minato Set
    Browse Collection

    10 conseils de cuisson

    1. Utilisez de la citrouille pure: Optez pour la purée de citrouille en conserve, pas la garniture de tarte à la citrouille, pour la bonne consistance et la bonne saveur.
    2. Même le bruine: Distribuez uniformément le beurre fondu pour un croquant cohérent sur toute la garniture.
    3. Faire de l'avance: Ces bars ont encore un goût encore mieux après le repos pendant une journée, les rendant parfaits pour se préparer à l'avance.
    4. Noix alternatives: Échangez des pacanes avec des noix ou des amandes pour un profil de saveur différent.
    5. Ne dépassez pas: Vérifiez après 50 minutes; La surbrillage peut sécher les couches.
    6. Servir froid ou chaud: Refroidissez pour des tranches propres ou servez chaud avec une boule de glace à la vanille.
    7. Personnaliser les épices: Ajustez la cannelle, la muscade ou le gingembre à votre préférence de goût.
    8. Option non laitière: Remplacez le beurre par de la margarine végétalienne et du lait évaporé par du lait de coco pour une version sans produits laitiers.
    9. Doublez le Crunch: Pour une garniture supplémentaire croquante, ajoutez une pincée de cassonade sur les pacanes.
    10. Parfait pour les fêtes: Trancher en petits carrés pour les friandises de la taille d'une bouchée lors des rassemblements.

    Service de suggestions

    • Garnir d'une généreuse cuillerée de crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille.
    • Servir aux côtés d'un filet de caramel chaud pour une indulgence supplémentaire.
    • Associez-vous à un latte épicé ou à une tasse de cidre chaud pour l'expérience de dessert d'automne ultime.

    FAQ

    Q: Puis-je utiliser une saveur de mélange de gâteaux différente?
    UN: Oui! Le mélange à gâteau d'épices ou le mélange de pacan au beurre fonctionne magnifiquement pour plus de saveur d'automne.

    Q: Puis-je faire cela à l'avance?
    UN: Absolument! Ces barres peuvent être fabriquées un jour ou deux à l'avance et stockées au réfrigérateur.

    Q: Quelle est la meilleure façon de stocker les restes?
    UN: Gardez-les dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

    Q: Puis-je congeler les barres de craqueage à la citrouille?
    UN: Oui, enveloppez-les étroitement dans une pellicule plastique et congelez jusqu'à 2 mois. Dégeler au réfrigérateur avant de servir.

    Q: Puis-je omettre les noix?
    UN: Certainement! Si vous préférez sans noix, laissez-les simplement de côté ou remplacez-vous par des graines comme le tournesol ou les graines de citrouille.

    Chef's Recommendation

    "A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
    Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

    Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

    Shop Professional Knives →

    All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

    Retour au blog

    Related Blogs

    Are Non-Stick Pans Safe? PTFE, PFOA & PFAS Expl...

    Why Are Japanese Knives So Expensive? An Honest...

    Santoku vs Kiritsuke: Which Japanese Knife Shou...