Pain de courgettes délicieuses

Delicious Zucchini Bread

Servings

12

Prep Time

15 minutes

Cook Time

60 minutes

Calories

220

Cuisine

American

Category

Breakfast, Dessert, Snack

Zucchini bread is the perfect combination of sweet and healthy, bringing together the natural moisture of zucchini with the comforting flavors of cinnamon and nutmeg. 


This recipe is a fantastic way to use up a surplus of zucchini, especially during the summer months when the vegetable is in abundance. Its simplicity and versatility make it a go-to treat for breakfast, a mid-day snack, or even dessert.


What sets this zucchini bread apart is its tender crumb and balanced sweetness. The grated zucchini not only adds moisture but also blends seamlessly into the batter, ensuring even the pickiest eaters won’t detect it. 


With the optional crunch of walnuts and a hint of vanilla, this bread delivers layers of flavor in every bite. Whether enjoyed plain or with a smear of butter, zucchini bread is a delightful addition to any table.

Delicious Zucchini Bread

Ingredients

  • 2 cups grated zucchini

  • 2 cups all-purpose flour

  • 1 teaspoon baking powder

  • 1 teaspoon baking soda

  • 1 teaspoon cinnamon

  • 1/2 teaspoon nutmeg

  • 1/2 teaspoon salt

  • 1 cup granulated sugar

  • 1/2 cup brown sugar

  • 3/4 cup vegetable oil

  • 2 large eggs

  • 2 teaspoons vanilla extract

  • 1/2 cup chopped walnuts (optional)

Directions

  1. Preheat the oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 9x5-inch loaf pan.

  2. Grate the zucchini and set it aside. No need to peel it.

  3. In a large bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, cinnamon, nutmeg, and salt.

  4. In another bowl, combine the granulated sugar, brown sugar, vegetable oil, eggs, and vanilla extract until smooth.

  5. Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, stirring until just combined. Do not overmix.

  6. Fold in the grated zucchini and walnuts (if using).

  7. Pour the batter into the prepared loaf pan and spread it evenly.

  8. Bake for 50-60 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

  9. Allow the bread to cool in the pan for 10 minutes before transferring it to a wire rack to cool completely.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

10 conseils pour cuisiner ce plat

  1. Utilisez des courgettes fraîches pour la meilleure saveur et humidité.
  2. Ne décollez pas les courgettes; La peau est tendre et contient des nutriments.
  3. Râper les courgettes finement pour une distribution même dans le frappeur.
  4. Pressez l'excès d'eau des courgettes râpées pour éviter une pâte détrempée.
  5. Mesurer les ingrédients avec précision pour assurer une texture parfaite.
  6. Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés; La surmixage peut entraîner un pain dense.
  7. Personnalisez avec des compléments comme des pépites de chocolat, des raisins secs ou de la noix de coco râpée.
  8. Utilisez un cure-dent pour tester la cuisson; il devrait sortir propre.
  9. Laissez le pain refroidir complètement avant de trancher des coupes propres.
  10. Conservez dans un récipient hermétique pour le garder humide pendant des jours.

Servir avec des suggestions

  • Associez les tranches avec du fromage à la crème ou du beurre de miel pour une gâterie décadente.
  • Servir aux côtés d'une tasse de tisane ou de café pour une collation confortable.
  • Complément avec une salade de fruits ou un parfum de yaourt pour un petit-déjeuner équilibré.

FAQ

Q: Puis-je faire du pain de courgette à l'avance à l'avance?
UN: Oui, le pain aux courgettes peut être fabriqué un jour ou deux à l'avance. Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante ou dans le réfrigérateur pour une fraîcheur plus longue.

Q: Puis-je congeler du pain de courgette?
R: Absolument! Enveloppez le pain fermement dans une pellicule plastique, puis placez-le dans un sac de congélateur. Il peut être gelé jusqu'à 3 mois.

Q: Puis-je utiliser de la farine de blé entier au lieu de la farine polyvalente?
UN: Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé entier, bien que le pain puisse être plus dense.

Q: Puis-je rendre ce pain végétalien?
UN: Échangez les œufs avec des œufs de lin et utilisez du lait à base de plantes ou du yaourt. Assurez-vous que tous les autres ingrédients sont végétaliens.

Q: Que puis-je substituer aux noix?
UN: Utilisez des pacanes, des amandes ou omettez entièrement les noix si vous préférez.

 

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Retour au blog

Related Blogs

Do Hybrid Frying Pans Work on Induction? A UK G...

Are Japanese Knives Hard to Sharpen? An Honest ...

Are Non-Stick Pans Safe? PTFE, PFOA & PFAS Expl...