Paquets de haricots verts enveloppés de bacon

Bacon-Wrapped Green Bean Bundles

Servings

4-6

Prep Time

10 minutes

Cook Time

25 minutes

Calories

180

Cuisine

American

Category

Side Dish

Bacon-Wrapped Green Bean Bundles are the ultimate holiday side dish, combining crispy, smoky bacon with tender green beans and a sweet-savoury glaze. 


The brown sugar and soy sauce caramelise as they bake, creating a dish that's as visually stunning as it is delicious.


Serve these elegant bundles on a festive platter for Thanksgiving, Christmas, or any dinner party, and watch them disappear in seconds! 


Perfect as a side or even an appetiser, they’ll become a new family favourite.

Bacon-Wrapped Green Bean Bundles

Ingredients

  • 1 lb fresh green beans, trimmed

  • 8–10 slices of bacon (thin-cut for easier wrapping)

  • 2 tbsp butter, melted

  • 2 tbsp brown sugar

  • 1 tbsp soy sauce

  • 1 tsp garlic powder

  • 1/2 tsp black pepper

  • Fresh parsley, chopped

  • A sprinkle of red pepper flakes

Directions

  1. Preheat your oven to 400°F (200°C).

  2. Blanch the green beans in boiling water for 2–3 minutes. Drain and pat dry.

  3. Divide the green beans into small bundles of 6–8 beans. Wrap each bundle tightly with a slice of bacon, securing with a toothpick if needed.

  4. In a small bowl, whisk together melted butter, brown sugar, soy sauce, garlic powder, and black pepper.

  5. Place the bundles seam-side down on a parchment-lined baking sheet. Brush each bundle generously with the glaze.

  6. Bake for 20–25 minutes, flipping halfway through, until the bacon is crispy and caramelised.

  7. Remove toothpicks, garnish with parsley or red pepper flakes, and serve warm.

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Conseils de cuisson

  1. Choisissez un bacon mince: Le bacon mince s'enroule plus facilement et croûte plus rapidement dans le four.
  2. Blanch d'abord: Blancher les haricots verts garantit qu'ils restent tendres et vibrants pendant la cuisson.
  3. Flip même pour la cuisson: Retournez les faisceaux à mi-chemin de la cuisson pour le bacon uniformément croustillant.
  4. Personnalisez le glaçage: Ajoutez un soupçon de sirop d'érable ou de miel pour une douceur supplémentaire, ou une pincée de paprika fumé pour un coup de pied fumé.
  5. Cure-dents facultatifs: Les cure-dents peuvent aider à maintenir les faisceaux ensemble, mais les retirer avant de servir en fait une présentation plus élégante.

 

Service de suggestions

  • Associez à la dinde rôtie, au jambon ou à la côte de baisse pour un repas complet de vacances.
  • Servir d'apéritif avec une sauce crémeuse, comme la moutarde au miel ou le ranch.
  • Garnir d'une pincée de parmesan pour une touche supplémentaire de saveur.

 

FAQ

Q: Puis-je les faire à l'avance?
UN: Oui! Assemblez les faisceaux et réfrigérez-les (non cuits) jusqu'à 24 heures. Cuire juste avant de servir.

Q: Puis-je utiliser des haricots verts congelés?
UN: Les haricots verts frais sont les meilleurs, mais vous pouvez utiliser des haricots congelés. Dégeler et sécher avant de l'envelopper pour éviter un excès d'humidité.

Q: Comment puis-je empêcher le bacon de déballer?
UN: Utilisez des cure-dents pour fixer le bacon ou chevaucher les extrémités et placer le côté couture sur la plaque à pâtisserie.

Q: Puis-je rendre ce plat sans gluten?
UN: Remplacez le tamari ou une sauce de soja sans gluten dans le glaçage pour garder la recette sans gluten.

Q: Puis-je les faire frire au lieu de cuisiner?
UN: Absolument! Cuire les faisceaux dans la friteuse à air à 375 ° F (190 ° C) pendant 10 à 12 minutes, en basculé à mi-chemin.

Chef's Recommendation

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