Mahi mahi grillé avec du beurre d'ail citron

Grilled Mahi Mahi with Lemon Garlic Butter

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

8 minutes

Calories

240

Cuisine

Mediterranean

Category

Main Course

Mahi mahi is a delicious, firm white fish that’s perfect for grilling, and when paired with a simple yet flavorful lemon garlic butter sauce, it becomes a dish that is both elegant and easy to prepare. 


This grilled mahi mahi recipe delivers a smoky char, delicate flakiness, and a rich, buttery finish with a hint of citrusy brightness. The fish’s naturally mild flavor allows the garlic, butter, and lemon to shine, creating a harmonious balance of taste and texture.


What makes this dish so special is its simplicity and quick preparation time. In just under 20 minutes, you can have a restaurant-quality meal that pairs wonderfully with a variety of sides like roasted vegetables, quinoa, or a light salad. 


Whether you’re firing up the grill for a summer cookout or looking for a healthy, weeknight meal, this grilled mahi mahi is an excellent choice. 


The key to perfection is cooking the fish just long enough for it to be tender and flaky while locking in all the delicious, smoky flavors. With fresh parsley and a final squeeze of lemon, this dish is a must-try for seafood lovers.



Grilled Mahi Mahi with Lemon Garlic Butter

Ingredients

  • 4 mahi mahi fillets (6 oz each)

  • 2 tablespoons olive oil

  • 3 tablespoons unsalted butter, melted

  • 3 cloves garlic, minced

  • Zest and juice of 1 lemon

  • 1 teaspoon paprika

  • 1 teaspoon dried oregano

  • 1 teaspoon salt

  • ½ teaspoon black pepper

  • ½ teaspoon red pepper flakes (optional)

  • 2 tablespoons fresh parsley, chopped

  • Lemon wedges, for serving

Directions

  1. Preheat the grill to medium-high heat (around 400°F). Lightly oil the grates to prevent sticking.

  2. In a small bowl, mix melted butter, minced garlic, lemon zest, lemon juice, paprika, oregano, salt, black pepper, and red pepper flakes.

  3. Pat mahi mahi fillets dry with a paper towel and brush both sides with olive oil.

  4. Place the fillets on the grill and cook for 3-4 minutes per side, or until the fish is opaque and easily flakes with a fork.

  5. During the last minute of grilling, brush the fish generously with the lemon garlic butter sauce.

  6. Remove from the grill and transfer to a serving plate. Drizzle any remaining sauce over the fillets and sprinkle with fresh parsley.

  7. Serve hot with lemon wedges on the side.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

10 conseils pour cuisiner ce plat

  1. Utilisez un mahi mahi frais pour la meilleure saveur et la meilleure texture. Frozen peut fonctionner, mais décongelez-le correctement avant de griller.
  2. Pattez le poisson sécher avant de griller pour aider à obtenir une belle saisie.
  3. Préchauffer le gril et l'huile bien les grilles pour éviter de coller.
  4. Ne pas trop cuire le poisson - Mahi Mahi doit être opaque et s'écaillez facilement lorsqu'il est testé avec une fourche.
  5. Utilisez un thermomètre à viande: 137 ° F (58 ° C) est la température interne parfaite.
  6. Badiser du beurre à l'ail dans la dernière minute de grillade pour une explosion supplémentaire de saveur.
  7. Laissez le poisson reposer pendant quelques minutes avant de servir à se verrouiller dans le jus.
  8. Améliorez la saveur en marinant du jus de citron, de l'huile d'olive et des herbes pendant 15 minutes avant de griller.
  9. Si vous n'avez pas de gril, vous pouvez utiliser une poêle à grill ou griller le poisson dans le four.
  10. Servir immédiatement avec des quartiers de citron frais pour égayer encore plus les saveurs.

Servir avec des suggestions

  • Un côté d'asperges de beurre d'ail ou de courgettes grillées
  • Patates douces rôties ou salade de quinoa
  • Un concombre méditerranéen frais et une salade de tomates
  • Riz au jasmin cuit à la vapeur avec un filet d'huile d'olive
  • Salsa à l'ananas grillé ou à la mangue pour une touche tropicale
  • Un verre de Sauvignon Blanc ou IPA d'agrumes

FAQ

Q: Puis-je cuisiner Mahi Mahi sur une cuisinière au lieu d'un gril?
UN: Oui! Utilisez une poêle à grill à feu moyen-élevé et suivez les mêmes instructions de cuisson.

Q: Comment savoir quand Mahi Mahi a fini de cuisiner?
UN: La chair doit être opaque et s'écaillez facilement avec une fourchette. La température interne doit atteindre 137 ° F.

Q: Puis-je utiliser un type de poisson différent?
UN: Oui! Le flétan, la morue ou le vivaneau fonctionnent bien avec cette recette.

Q: Mahi Mahi est-il un choix sain?
UN: Absolument! Il est riche en protéines, faible en gras et une grande source d'oméga-3.

Q: Comment puis-je stocker des restes?
UN: Conserver dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement pour éviter de sécher.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Retour au blog

Related Blogs

The Best Japanese Knives for Weak or Arthritic ...

The Best Japanese Knives for Students & First K...

The Best Japanese Knives for Cutting Chicken & ...