Gegrilde Mahi Mahi met citroen knoflookboter

Grilled Mahi Mahi with Lemon Garlic Butter

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

8 minutes

Calories

240

Cuisine

Mediterranean

Category

Main Course

Mahi mahi is a delicious, firm white fish that’s perfect for grilling, and when paired with a simple yet flavorful lemon garlic butter sauce, it becomes a dish that is both elegant and easy to prepare. 


This grilled mahi mahi recipe delivers a smoky char, delicate flakiness, and a rich, buttery finish with a hint of citrusy brightness. The fish’s naturally mild flavor allows the garlic, butter, and lemon to shine, creating a harmonious balance of taste and texture.


What makes this dish so special is its simplicity and quick preparation time. In just under 20 minutes, you can have a restaurant-quality meal that pairs wonderfully with a variety of sides like roasted vegetables, quinoa, or a light salad. 


Whether you’re firing up the grill for a summer cookout or looking for a healthy, weeknight meal, this grilled mahi mahi is an excellent choice. 


The key to perfection is cooking the fish just long enough for it to be tender and flaky while locking in all the delicious, smoky flavors. With fresh parsley and a final squeeze of lemon, this dish is a must-try for seafood lovers.



Grilled Mahi Mahi with Lemon Garlic Butter

Ingredients

  • 4 mahi mahi fillets (6 oz each)

  • 2 tablespoons olive oil

  • 3 tablespoons unsalted butter, melted

  • 3 cloves garlic, minced

  • Zest and juice of 1 lemon

  • 1 teaspoon paprika

  • 1 teaspoon dried oregano

  • 1 teaspoon salt

  • ½ teaspoon black pepper

  • ½ teaspoon red pepper flakes (optional)

  • 2 tablespoons fresh parsley, chopped

  • Lemon wedges, for serving

Directions

  1. Preheat the grill to medium-high heat (around 400°F). Lightly oil the grates to prevent sticking.

  2. In a small bowl, mix melted butter, minced garlic, lemon zest, lemon juice, paprika, oregano, salt, black pepper, and red pepper flakes.

  3. Pat mahi mahi fillets dry with a paper towel and brush both sides with olive oil.

  4. Place the fillets on the grill and cook for 3-4 minutes per side, or until the fish is opaque and easily flakes with a fork.

  5. During the last minute of grilling, brush the fish generously with the lemon garlic butter sauce.

  6. Remove from the grill and transfer to a serving plate. Drizzle any remaining sauce over the fillets and sprinkle with fresh parsley.

  7. Serve hot with lemon wedges on the side.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

10 tips voor het koken van dit gerecht

  1. Gebruik verse Mahi Mahi voor de beste smaak en textuur. Frozen kan werken, maar het goed ontdooien voordat u grilt.
  2. Dep de vis droog voordat je grilt om een ​​mooie schroei te bereiken.
  3. Verwarm de grill en olie de roosters goed voor om te voorkomen dat u blijft plakken.
  4. Kijk niet te gaar de vis - Mahi Mahi moet ondoorzichtig zijn en vlok gemakkelijk wanneer ze met een vork worden getest.
  5. Gebruik een vleeshermometer: 137 ° F (58 ° C) is de perfecte interne temperatuur.
  6. Baste met knoflookboter in de laatste minuut van het grillen voor een extra uitbarsting van smaak.
  7. Laat de vis een paar minuten rusten voordat u serveert om de sappen op te sluiten.
  8. Verbeter de smaak door te marineren in citroensap, olijfolie en kruiden gedurende 15 minuten voordat u grilt.
  9. Als u geen grill hebt, kunt u een grillpan gebruiken of de vis in de oven braden.
  10. Serveer onmiddellijk met verse citroenpartjes om de smaken nog meer op te fleuren.

Serveer het met suggesties

  • Een kant van knoflookboterasperges of gegrilde courgette
  • Geroosterde zoete aardappelen of een quinoasalade
  • Een verse mediterrane komkommer en tomatensalade
  • Gestoomde jasmijnrijst met een scheutje olijfolie
  • Gegrilde ananas of mango salsa voor een tropische draai
  • Een glas gekoelde Sauvignon Blanc of Citrusy IPA

FAQ

Vraag: Kan ik Mahi Mahi op een kookplaats koken in plaats van een grill?
A: Ja! Gebruik een grillpan op middelhoog vuur en volg dezelfde kookinstructies.

Vraag: Hoe weet ik wanneer Mahi Mahi klaar is met koken?
A: Het vlees moet met een vork ondoorzichtig zijn en vlokken. Interne temperatuur moet 137 ° F bereiken.

Vraag: Kan ik een ander type vissen gebruiken?
A: Ja! Heilbot, kabeljauw of snapper werken goed met dit recept.

Vraag: Is Mahi Mahi een gezonde keuze?
A: Absoluut! Het bevat veel eiwitten, weinig vet en een geweldige bron van omega-3's.

Vraag: Hoe kan ik restjes opslaan?
A: Bewaar maximaal 2 dagen in een luchtdichte container in de koelkast. Verwarming voorzichtig om te voorkomen dat je uitdrogen.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Terug naar blog

Related Blogs

Santoku vs Kiritsuke: Which Japanese Knife Shou...

Is 440C Steel Good for Kitchen Knives? (UK 2026)

Is Damascus Steel Worth It? An Honest Guide (UK...