SANTOKU
SANTOKU
Nakiri / Chukabocho Full Tang Steel Cleaver
Frequently Bought Together
Total Price: €153,90
Kon de beschikbaarheid van het ophalen niet laden
Nakiri / Chukabocho (なきり) (Cleaver) mes met Een tweesnijdend mes en bijbehorende veiligheidsmesmes.
Vanwege het rechte mes is dit mes uitstekend voor Julienne en Brunoise Allumette sneden voor groenten. Het is ook een geweldig hulpmiddel om te snijden in zeer harde producten en vlees.
Met de hand gesmeed en verhard het proces omvat het blussen van temperen en hameren. De blussende spattemperatuur is 780 graden en de temperen is 180 graden-2000 graden, Het eindresultaat produceert een mes met een levensduur van alles van 15-20 jaar.
- Hoog koolstofstalen mes zorgt voor een langdurig scherp mes.
- De blustechniek met hoge warmte verhoogt de duurzaamheid en slijtage van het mes.
- Ideaal voor delicaat groentewerk of zware hakken.
U moet ervoor zorgen dat de messen grondig worden schoon en drogen om roest of vlekken te voorkomen. Alleen met de hand. Dit mes is niet geschikt voor het snijden van botten of bevroren voedingsmiddelen.
Afmetingen:
- Volledige lengte: 33 cm
- Meslengte: 18 cm
- Mesbreedte: 10 cm (het breedste punt)
- Bladdikte: 4 mm
- Netto gewicht: 435 g
Nakiri / Chukabocho (なきり) (Cleaver) mes met Een tweesnijdend mes en bijbehorende veiligheidsmesmes.
Vanwege het rechte mes is dit mes uitstekend voor Julienne en Brunoise Allumette sneden voor groenten. Het is ook een geweldig hulpmiddel om te snijden in zeer harde producten en vlees.
Met de hand gesmeed en verhard het proces omvat het blussen van temperen en hameren. De blussende spattemperatuur is 780 graden en de temperen is 180 graden-2000 graden, Het eindresultaat produceert een mes met een levensduur van alles van 15-20 jaar.
- Hoog koolstofstalen mes zorgt voor een langdurig scherp mes.
- De blustechniek met hoge warmte verhoogt de duurzaamheid en slijtage van het mes.
- Ideaal voor delicaat groentewerk of zware hakken.
U moet ervoor zorgen dat de messen grondig worden schoon en drogen om roest of vlekken te voorkomen. Alleen met de hand. Dit mes is niet geschikt voor het snijden van botten of bevroren voedingsmiddelen.
Afmetingen:
- Volledige lengte: 33 cm
- Meslengte: 18 cm
- Mesbreedte: 10 cm (het breedste punt)
- Bladdikte: 4 mm
- Netto gewicht: 435 g
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
The Pros love our knives too
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italy
Ross Gregor
Masterchef UK,
Edinburgh, Scotland
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C,
Worldwide
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Mexico
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Rome, Italy
Gaetano Farucci
Head Chef Caractère
London, England
Giuseppe Biuso
Executive Chef at Il Cappero (Michelin-starred)
Sicilia, Italy
