Hoe roest te verwijderen uit keukenmessen

 

A Japans chef -kokmes is iets dat velen als een kunstwerk beschouwen. Ze zijn ontworpen door jaren van beheersing en hebben de bedoeling om alle vijf de menselijke zintuigen aan te spreken.

Ze zijn niet alleen ontworpen om functioneel te zijn, maar ook een plezier om te gebruiken en te bezitten en daarom moet een bepaald niveau van trots worden ingenomen voor het onderhoud van deze keuken nietjes. 

Normaal verscherping, polijsten en juiste reiniging moeten echter gebruikelijk zijn, er zijn echter momenten waarop het mes kan worden verwaarloosd en dit kan uiteindelijk leiden tot roest. 

Rust is niet alleen lelijk, maar het maakt ook uw mes Onbruikbaar (roest mag niet in contact komen met voedsel) en daarom is het belangrijk om te weten hoe ze roest kunnen verwijderen en deze messen kunnen herstellen in ongerepte omstandigheden. 

Correct Verwijder roest uit een Japans chef -kokmes, je moet het 5 - 10 minuten in een oplossing van witte azijn of een zuiveringszoutpasta laten zitten, waarna je de verroeste gebieden met een doek of spons moet wegvegen en staalwol moet gebruiken voor bijzonder verroeste gebieden.

U kunt ook meer handmatige methoden gebruiken om roest te verwijderen, zoals het schrobben met een roestgem of op een verscherping steen. 

Roestverwijdering uit een Japans chef -kokmes Kan een relatief snelle en moeiteloze taak zijn, afhankelijk van hoeveel roest zich op het mes heeft gevormd.

In dit artikel gaan we enkele van de meest voorkomende manieren behandelen om roest uit een mes te verwijderen en u te helpen voorkomen dat het zich in de toekomst opnieuw vormt. 

Inhoudsopgave

Waarom roest messen?

Als het gaat om mesverzorging, is preventie altijd de beste optie boven correctie als het gaat om roest.

Om te weten hoe voorkomen Een mes van roesten, het is belangrijk om te weten waarom je messen kunnen roesten wanneer ze worden onderworpen aan bepaalde omgevingen. 

Je denkt misschien ook: "Wel, ik heb een roestvrij staal Mes dus dit is zeker niet van toepassing op mij? ”. Helaas is het alleen vlekloos en niet vlekken zonder vlekken, en dus tenzij je een keramisch mes hebt, is je nog steeds mes gevoelig voor roest. 

Roest, het oranje flakey en zanderige materiaal dat je op metaal zou kunnen vinden, is het resultaat van een chemische reactie die bekend staat als ijzeroxidatie.

Dit is het proces waarbij ijzer reageert met lucht en water om te vormen wat vaker bekend staat als roest. 

Er wordt een stalen mes gevormd uit ijzer en daarom wordt uw mes voor een langere periode wanneer uw mes wordt onderworpen aan water en lucht onderworpen, het vatbaar voor roest.

Dit proces is echter niet onmiddellijk, als je een lang genoeg punt op een mes op een mes laat, zul je uiteindelijk roest zien beginnen te vormen en ja, dit geldt zelfs voor roestvrijstalen messen. 

Wat is roest?

Roest komt van de oxidatie van ijzer en gebeurt wanneer metaal langer contact maakt met het water. IJzer kan ons niet schaden, maar het is nodig.

Als het een probleem was met de messen die de roest veroorzaakten, was het belangrijk om er meer over te leren.

Veel van de artikelen die we hebben geschreven, zijn nuttig geweest bij het opslaan van uw keukentools in hun beste staat en hebben u geholpen om de beste veiligste methoden te bepalen Bewaar ze gebaseerd op uw vereisten. We gaan het hebben over roest.

Roest roestvrijstalen messen?

Als je water lang genoeg op een mes achterlaat, zul je uiteindelijk roest zien ontstaan ​​en ja, dit geldt zelfs voor roestvrijstalen messen.

Roest komt van de oxidatie van ijzer en gebeurt wanneer metaal langer contact maakt met het water.

Een roestvrij staal mes wordt gevormd uit ijzer en daarom wordt uw mes voor een langere periode wanneer uw mes wordt blootgesteld aan water en lucht onderworpen, het vatbaar voor roest. Roestvrijstalen messen kunnen ook roest krijgen en het is belangrijk om te weten hoe het te verwijderen.

Kunnen Japanse messen roesten?

Het antwoord op de vraag “kan Japanse messen Roest?" is een volmondig ja. Alle messen, inclusief je gewaardeerde Japanse mes, kunnen roesten wanneer een Damascus -mes lang genoeg tijd aan de juiste elementen wordt blootgesteld.

Om te leren hoe u dit kunt voorkomen en corrigeren, is het belangrijk dat u begrijpt waarom uw messen kunnen roesten en wat u kunt doen om dit te voorkomen.

Waarom roesten Japanse messen?

Er zijn veel redenen waarom uw Damascus -stalen mes kan roesten, maar de twee belangrijkste factoren die bijdragen aan dit probleem zijn onder meer vocht en luchtcontact.

Omdat we dat al weten water is cruciaal om toe te staan ​​dat ijzeroxidatie zich voordoet, het is belangrijk op te merken of uw mes vatbaar is voor roesten wanneer het in contact komt met vocht.

Om te voorkomen dat roest op uw mes vormt, is het belangrijk dat u ervoor zorgt dat geen water of vocht van welke aard dan ook in het mes komt.

Onder geen enkele omstandigheid mocht u uw Japanse messen Liegen rond in een nat gebied waar ze in contact kunnen komen met water en lucht.

Hoe roest te verwijderen uit het Japanse mes

Dus u kunt zich afvragen hoe u roest uit een damascusmes kunt verwijderen? Welnu, als het gaat om het verwijderen van roest uit een Japans mes, zijn er een paar opties beschikbaar voor u, en deze variëren van standaard thuisremedies tot speciaal gemaakte roestverwijderaars.

In dit gedeelte gaan we enkele van de beste manieren doorlopen waarop u uw mes kunt beschermen. 

Naar onze mening is er geen enkele beste methode om roest uit Damascus -staal te verwijderen, en de methode die u kiest, hangt af van hoe slecht de roest eigenlijk is. 

Het belangrijkste waar we op willen wijzen, is dat u geen chemische reinigingsoplossing moet gebruiken om te proberen de roest te verwijderen, omdat dit schadelijk kan zijn voor de gezondheid van de mes en het potentieel om al het voedsel dat u na gebruik voorbereidt te besmetten. 

Opmerking - u kunt ook een combinatie van deze methoden gebruiken, afhankelijk van hoeveel roest op het mes zit. 

Witte azijnoplossing

 

Een optie voor het herstellen van een Japans mes is het gebruik van witte azijn (of appelciderazijn) is de meest populaire en gemakkelijkste vorm van roestverwijdering voor een enigszins verroest mes.

Het zal werken met zwaar verroeste messen, maar het kan meerdere toepassingen vereisen om meer substantiële roestniveaus af te breken. 

Onderdompel het mes van je mes in witte azijn (sommige bevelen warme witte azijn aan) in een hoog glas of plastic beker gedurende 5 minuten.

Het azijnzuur zal de roest bevestigen en beginnen af ​​te breken, zorg er gewoon voor dat als je een houten handgreep op je mes hebt, je het mes alleen in de azijn onderdompelt. 

Veeg na 5 minuten het mes af met een doek, spons, tandenborstel of staalwol om de roest gemakkelijk uit het mes te verwijderen. Spoel opnieuw en droog het mes vervolgens. 

Bakpoeder gebruiken voor het verwijderen van roest

 

Zuiveringszout gebruikt een vergelijkbare benadering als de witte azijn, meng bakpoeder met water Maak bakpastaen breng dit aan op het mes in de door roest getroffen gebieden. Laat het mes maximaal een uur op een keukenhanddoek zitten en schrob het mes vervolgens met een tandenborstel of stalen wol en spoel het mes schoon. 

Als er enkele hardnekkige roestgebieden zijn, gebruik dan dezelfde pasta en breng deze aan op de tandenborstel om deze koppige gebieden te schrobben. Spoel het mes schoon en droog het voor een gladde afwerking. 

Een aardappel gebruiken om roest uit een Japans mes te verwijderen

 

 

De aardappel is een van de beste Natuurlijke roestverwijderingsmethoden.

De roest op het mes kan er klein uitzien en kan worden beschouwd als lichtere roest, maar u kunt de aardappeltechnieken het beste gebruiken voor verwijdering vooral roestige messen.

Snijd de aardappelen in tweeën en was aardappelen met afwasmiddel. Wrijf de aardappelschijf tegen de scheur met het mes. Aardappelen bevatten oxaalzuren die helpen met het uiteenvallen van metalen roest.

Als het lijkt alsof roest koppig is, strooi bakpoeder op de snijkant van de aardappel zodra de vloeistof van het oppervlak is geveegd.

Gebruik uien om roest uit een Japans mes te verwijderen

 

Uien hebben minder zuren dan aardappelen en is ook nuttig voor lichte roest die de aardappelmethode niet kan verwijderen.

Snijd de ui horizontaal en wrijf de gesneden ui met het snijmes over de roestsporen. Gebruik vervolgens druk om uien in verroeste gebieden te werken om zuren te verbreken.

Je moet je mes op de vloer leggen terwijl je uien voorzichtig op het oppervlak borstelt. Het hebben van uien in uw hand zal veiliger zijn. Het kan nodig zijn om wat fijn gemalen zout toe te voegen aan een gesneden ui om het schurend te maken.

Roestgom

 

Een Rust Gum is een populair product dat kan worden gebruikt om kleine niveaus of roest te verwijderen en kan effectief worden gebruikt in combinatie met een slijpende steen.

Deze roestige gommen zijn in wezen kleine slijpende stenen met verschillende grads van gruis die roest zullen verwijderen met een meer handmatige, ‘elleboogvet’ benadering. 

Deze zijn perfect om in ongemakkelijke gebieden zoals de wervelkolom of rand van het mes te komen en een fijn korrel van ongeveer 1000 - 3000 graad is ideaal voor het aanpakken van hard om roest te verwijderen. 

Voor deze methode kunt u opnieuw de witte azijnoplossing gebruiken om het mes te weken of te coaten, een paar minuten te laten om te activeren en het mes vervolgens met de roestgum te schrobben. 

Staal wol

Staalwol wordt geleverd in verschillende kwaliteiten, hoe grover de graad van staalwol goed werkt op zwaardere roestschade. Voor licht roest of wanneer u uw rand aanraakt na het slijpen, gebruikt u de fijnere staalwol. Neven staalwol, zorg ervoor dat je staalwol gebruikt die bedoeld is voor roestvrij staal. Als u metaal gebruikt met een te hoge koolstofgehalte, kan dit verdere schade en verkleuring veroorzaken!

Met behulp van een slijpsteen voor een roestvrijstalen mes

 

Gebruik maken van een slijpsteen is misschien wel de meest efficiënte manier om roest uit een mes te verwijderen, maar dit is ook het meest schurende en vereist een veel hoger niveau van vaardigheid en mescontrole. 

A slijpsteen wordt gebruikt om typisch lagen staal te verwijderen om een ​​rand te vormen en daarom kan het een vergelijkbare functie uitvoeren wanneer u lagen roest wilt verwijderen.

Deze methode is best voor messen die roest vormen die rond de rand van het mes als het proces is vergelijkbaar met eenvoudigweg verscherping je mes op de wetsteen. 

Als de roest echter rond de wervelkolom of beide zijden van het mes wordt gevormd, kan dit veel lastiger zijn om te verwijderen met behulp van een slijpsteen, en in deze situaties,

We raden aan om een ​​oplossing hierboven te gebruiken met een spons of staalwol om roest uit deze meer ongemakkelijke gebieden te verwijderen. 

Re-sharpen het mes

 

Ongeacht welke stap u uit het bovenstaande doet, het is vermeldenswaard dat u na enige vorm van roestverwijdering de mes-edge daarna moet herschenden.

Dit komt omdat sommige van deze technieken behoorlijk schurend kunnen zijn en je mesrand waarschijnlijk saai zal worden in het proces. 

Daarom zal een belangrijk onderdeel van het roestverwijderingsproces altijd zijn om uw mes te slijpen als de laatste stap om de rand te hervormen en ervoor te zorgen dat het zich in optimale werkomstandigheden bevindt. 

Meer details over hoe u uw messen correct kunt scherpen, zijn te vinden 'Hoe Vg10 Japanse messen correct te scherpen'.

FAQ

Vraag: Hoe kan ik roest uit een Japans chef -kokmes verwijderen?
A: Het verwijderen van roest uit een Japans chef -kokmes vereist zorgvuldige aandacht en de juiste techniek. Hier zijn de stappen om roest van uw mes correct te verwijderen:

1. Beoordeel de omvang van de roest: bepaal hoe ernstig de roest op het mes is. Als het een kleine roest van het oppervlak is, kunt u het meestal zelf verwijderen. Diepe of uitgebreide roest kan echter professionele hulp vereisen.

2. Bereid een roestverwijderingsoplossing: maak een oplossing door gelijke delen van water en azijn of citroensap te mengen. Als alternatief kunt u een commerciële roestverwijderaar gebruiken die speciaal is ontworpen voor messen.

3. Breng de oplossing aan: Dompel een doek of spons in de oplossing en wrijf deze voorzichtig op de verroeste gebieden van het mes. Zorg ervoor dat u het gehele getroffen gebied bedekt.

4. Laat het zitten: laat de oplossing enkele minuten op de verroeste gebieden zitten. Dit helpt om de roest af te breken en op te lossen.

5. Schrob voorzichtig: met behulp van een niet-schitterende struikgewas of een zachte tandenborstel, schrob de verroeste gebieden voorzichtig in een cirkelvormige beweging. Pas op dat u geen overmatige druk uitoefent die het mes kan krabben.

6. Spoel en droog: spoel het mes grondig met water om de roestverwijderingsoplossing te verwijderen. Droog het mes onmiddellijk met een schone handdoek om te voorkomen dat vocht verdere roest veroorzaakt.

7. Pas olie aan: Na het verwijderen van de roest is het belangrijk om het mes te beschermen tegen toekomstig roest. Breng een dunne laag minerale olie of mesolie van voedsel aan het mes aan. Dit helpt om een ​​beschermende barrière tegen vocht te creëren.

Vraag: Kan ik andere stoffen gebruiken om roest uit mijn Japanse chef -kokmes te verwijderen?
A: Hoewel er alternatieve methoden zijn met behulp van stoffen zoals bakpoeder of roestige gummen, wordt het over het algemeen aanbevolen om vast te houden aan mildere oplossingen zoals water en azijn of commerciële roestverwijderaars. Harde schuurmiddelen of chemicaliën kunnen de afwerking van het mes beschadigen en mogelijk zijn prestaties veranderen.

Vraag: Hoe kan ik voorkomen dat roest op mijn Japanse chef -mes vormt?
A: Roest voorkomen is essentieel voor het handhaven van de kwaliteit van uw Japanse chef -kokmes. Hier zijn enkele tips om roest te voorkomen:

1. Reinig en droog uw mes na elk gebruik: na het gebruik van het mes, was het met de hand met milde zeep en warm water. Droog het onmiddellijk met een schone handdoek om elk vocht te verwijderen.

2. Vermijd het mes te weken: uitgebreide blootstelling aan water kan roestvorming bevorderen. Laat uw mes niet gedurende langere periodes in de gootsteen of water laten weken.

3. Bewaar het mes goed: bewaar uw mes in een droge en goed geventileerde ruimte. Overweeg het gebruik van een mesblok, een magnetische strook of een mesmantel om het mes te beschermen tegen vocht en fysieke schade.

4. Breng een beschermende coating aan: breng regelmatig een dunne laag minerale olie of mesolie van voedsel aan het mes aan. Dit helpt bij het creëren van een barrière tegen vocht en voorkomt roestvorming.

5. Vermijd corrosieve omgevingen: houd uw mes weg van corrosieve stoffen, zoals zuur voedsel of harde reinigende chemicaliën.

Door deze preventieve maatregelen te volgen, kunt u het risico op het vormen van roest op uw Japanse chef-mes aanzienlijk verminderen en zorgen voor de duurzaamheid op lange termijn.

Laatste gedachten

Of je je messen een beetje hebt verwaarloosd en wat roest hebt toegestaan ​​om zich op te bouwen of je bent een koopjes geprijsd mes tegengekomen dat een premium tool kan zijn als je eenmaal is opgeruimd, het is goed op te merken dat het verwijderen van roest snel en gemakkelijk is. 

Als u enkele van de stappen volgt die we hierboven hebben aangelegd, kan dit slechts 10 minuten duren (afhankelijk van hoe slecht het is) en ziet u dat uw mes er gloednieuw uitziet.

Zorg ervoor dat zodra de roest correct is verwijderd, u vervolgens enkele basisonderhoudsstappen volgt om roest in de toekomst te voorkomen. 

Deze stappen omvatten regelmatig honen en slijpen van de rand, zodat u het mes na het reinigen met de hand drogen, zodat het niet drogen en uiteindelijk het mes opslaat in een droge omgeving die vrij is van vocht. 

---