Hoe lang drijf ik een whetstone?

De naam Whetstone betekent niet noodzakelijkerwijs dat de steen nat moet zijn. Het woord whet is eigenlijk een oud Engels woord dat verwijst naar het slijpen van een mes -mes en niets met water te maken heeft. Voordat u echter begint met het slijpen van uw mes, de meeste whetstenen moet vóór gebruik worden bevochtigd, hoewel er opties zijn om er een olietekst op te maken. Een oilsteen is er een die wordt gesmeerd met behulp van olie in tegenstelling tot water.

Een ander ding dat ertoe leidt dat veel mensen zich verward voelen, is dat er andere slijpende producten zijn die bekend staan ​​als Japanse Waterstones en deze zijn opnieuw anders. Een Japanse Waterstone kan alleen worden gebruikt met water en nooit met olie. In feite, als je olie op een van deze stenen zou aanbrengen, zou het niet zo goed presteren, dus dit is iets dat je wilt vermijden.

Om het verschil te zien, moet je weten wat een Japanse Waterstone precies is? In wezen zijn dit natuurlijke sedimentaire rotsen met een mix van silicaten die samen worden vermengd in een klaasbasis. De stenen worden in heel Japan gedolven om de zeer specifieke reden van het slijpen van messen.

Moet je echt een whetstone weken?

Misschien wil je graag doorgaan met het slijpen van dat saaie mes, zodat je terug kunt gaan naar het bereiden van je eten. Maar in werkelijkheid is het niet zo eenvoudig en voor het grootste deel moet u de wetsteen Voordat u het gebruikt, ongeacht of het een fijne korrelsteen is of een steen met een grovere korrel.

Om te bevestigen dat een zeer saai mes, een volledig saai mes of mes met duidelijke schade een grof nodig heeft korrel Steen leidt naar een fijnere gritsteen. Onderhoud en messen zonder duidelijke schade hebben fijne korrelstenen nodig om ze aan te scherpen. We zouden altijd aanraden om een ​​whetstone te gebruiken over een ander hulpmiddel bij het slijpen Traditionele Japanse messen.

De reden hiervoor is dat de whetstone veel efficiënter zal zijn als deze wordt gesmeerd met water. Bovendien zal de steen niet zo gemakkelijk dragen, dus het zal je langer meegaan. Terwijl je de blad, een opbouw van Swarf of Slurry zal optreden, wat een combinatie is van de kleine stukjes metaal die je uit het mes verwijdert. U wilt dit weghouden van de rand van het mes en water helpt het residu in de tegenovergestelde richting te dragen.

Wanneer u uw wetsteen In water zal dit vocht recht in de steen worden geabsorbeerd. Zodra het slijpproces begint, wordt het water langzaam vrijgegeven als je het mes over het oppervlak van de steen beweegt.

Sommige mensen weken hun whetstones niet en zullen gewoon water over de bovenkant gieten als ze de verscherping. Dit is echter veel meer tijdrovend, om nog maar te zwijgen van het feit dat veel rotzooi is. Het is veel gemakkelijker om de steen gewoon te laten weken voordat je aan de slag gaat en dan hoef je geen water te blijven gieten.

Hoe lang moet je een whetstone weken?

Laten we dus naar de hoofdorde van zaken gaan; Hoe lang moet je een wetsteen? De meeste fabrikanten stellen voor om de whetstone tussen 15 en 20 minuten te weken. Dit geeft het water voldoende tijd om goed in het mes te weken, wat betekent dat u niet halverwege hoeft te blijven stoppen om meer water aan te brengen.

Dat gezegd hebbende, je zult waarschijnlijk op een bepaald moment tijdens het proces wat meer water moeten toevoegen, maar als je de steen correct hebt doorweekt, zou je dit maar één keer moeten doen, twee keer maximaal. Als u dit doet, wordt niet alleen het vocht van de steen aanvulbaar, maar zal ook helpen om eventuele puin weg te wassen.

Ik zou aanraden om een ​​spuitfles bij de hand te houden terwijl je je messen slijpt, omdat je hierdoor de steen veel gemakkelijker opnieuw kunt wentelen. Bovendien is het minder rommelig!

Er zijn mensen die geloven dat een wetsteen Gedurende 20 minuten is gewoon niet genoeg en komen ze in de verleiding om het langer te laten. We hebben gehoord dat mensen hun whetstones tot een uur weken, maar zal dit invloed hebben op hoe het presteert?

Kortom, de whetstone heeft alleen de capaciteit om een ​​bepaalde hoeveelheid water op te nemen. Stel je een spons voor; Zodra het vol wordt, begint water gewoon af te druppelen en zal de spons niet meer opzuigen. Dit is vergelijkbaar met een whetstone; Zodra het zijn capaciteit bereikt, zal het gewoon niet meer water opzuigen.

Om deze reden kunt u veilig zijn in de wetenschap dat als u uw steen langer in water achterlaat dan u bedoelde, dit niet zal doen leed. Dat gezegd hebbende, er kunnen kleine verschillen zijn als het gaat om de steen altijd in water te laten.

Kun je een whetstone in water achterlaten?

Tussen het gebruik zou je misschien denken dat het een goed idee is om de whetstone in water te laten zitten. Op deze manier hoeft u zich geen zorgen te maken over het onthouden om het te weken voordat u uw volgende begint verscherping functie. Of dit al dan niet geschikt is, hangt grotendeels af van de steen. Er zijn enkele die perfect veilig zijn om altijd in water te laten, terwijl anderen dat niet zo goed doen.

Om deze reden is het de moeite waard om te kijken naar de instructies van de fabrikant om erachter te komen hoe je je steen het beste kunt opslaan. Hier zijn enkele van de problemen waarmee u te maken kunt krijgen als u permanent een steen weken die niet is ontworpen om dit soort behandeling te weerstaan.

● De steen kan in kwaliteit afbreken. Er zijn enkele whetstenen die zijn gemaakt van materialen die niet goed standhouden wanneer ze voortdurend worden ondergedompeld water. De materialen beginnen uiteen te vallen en uw steen wordt nutteloos gemaakt. Dit is meer typerend voor synthetische stenen dan natuurlijke.

● Er zijn enkele whetstones die kunnen kraken en afbrokkelen wanneer ze lange tijd onder water worden achtergelaten. Dit gebeurt meestal als het water begint te bevriezen. Misschien is het winter of heb je het water op een koele plek achtergelaten. Hierdoor breidt water uit in de steen wat kan leiden tot barsten.

● Als u lange tijd wat stenen in water achterlaat, is er een risico dat schimmel zal ontwikkelen. Dit gebeurt vooral als de steen lange tijd buiten gebruik is of als u het water niet verandert, wordt de steen opgeslagen. Dit is niet alleen onhygiënisch Maar het kan ook de steen ruiken, wat onaangenaam is.

Dit geldt niet voor alle stenen, daarom zal ik het belang herhalen van het controleren van de instructies van de fabrikant voordat ik kiest of je je steen al dan niet in water laat achterlaten. Een ander ding om te overwegen is hoe vaak u de steen gebruikt. Als het iets is dat je elke dag gaat gebruiken, is het misschien oké om het constant te laten weken, op voorwaarde dat je een steen koopt die dit kan verdragen.

We raden ook aan om ervoor te zorgen dat u regelmatige waterwijzigingen uitvoert. Het kan ook nuttig zijn om een ​​enkele druppel afwasmiddel toe te voegen, omdat dit helpt om het water schoon te houden en de groei van schimmel te voorkomen.

Als het gaat om het bepalen of u uw whetstone permanent kunt weken, komt het echt neer op de kwaliteit van de steen en de materialen waar het van is gemaakt. U zult merken dat de whetstones van hogere kwaliteit zullen komen met gedetailleerde instructies over hoe u voor de steen kunt zorgen, terwijl goedkopere alternatieven dat mogelijk niet. Als je een van deze stenen koopt, zul je waarschijnlijk merken dat er een beetje vallen en opstaan ​​is om erachter te komen hoe je het het beste kunt weken en opslaan.

Tips voor het drogen van een whetstone