Kun je chef-kokmessen plaatsen in de vaatwasser? (Zal het het mes ruïneren)

 

Een chef -kok mes Is het werkpaard als het gaat om keukengerei, ze behandelen een verscheidenheid aan snijfuncties, van het hakken, snijden, snijden en hakken en het is redelijk om te zeggen dat veel mensen een chef -koksmes van premium kwaliteit zullen hebben als het gewaardeerde bezit in hun mescollectie.

Voor zo'n waardevol item is het gebruikelijk dat mensen zoeken naar de beste manier om de kwaliteit van hun chef -kok te behouden mes En een vraag die vaak wordt gesteld, is of u het mes van uw chef -kok in de vaatwasser kunt stoppen om het schoon te maken.

Je moet je chef -kokmessen nooit in een vaatwasser stoppen om ze schoon te maken, zoals dit kan veroorzaken roestend, stoeibele/saaiheid van het mes, verkleuring, schade naar het mes, of andere bestek/keukengerei en in sommige gevallen zelfs het mes -mes afbreken of breken. Het mes van een chef moet in plaats daarvan met de hand in warm, zeepwater worden gewassen en vervolgens onmiddellijk worden gedroogd om de toestand van uw mes goed te behouden.

Het is misschien heel verrast om te horen dat een het mes van de chef mag niet worden gebruikt in een vaatwasser, maar er zijn verschillende redenen waarom dit schadelijk kan zijn voor de voorwaarde van het mes van je chef -kok.

Hieronder gaan we enkele van deze redenen schetsen en u de juiste manier laten weten om uw chef -kokmessen schoon te maken.

Inhoudsopgave

Kun je chef -kokmessen in de vaatwasser plaatsen

Het eenvoudige antwoord op de vraag of u messen kunt varen of niet, is dat u een vaatwasser kunt gebruiken om uw mes schoon te maken als u een snelle of gemakkelijke oplossing nodig hebt.

We gaan niet zeggen dat je niets kunt doen met je eigen eigendom, het worst-case scenario voor de meeste mensen die een vaatwasser gebruiken om het mes van hun chef-kok schoon te maken, is dat het schade kan veroorzaken aan de vaatwasser of andere items in de machine als Het wordt toevallig misplaatst tijdens een reinigingscyclus.

Wat we echter zullen zeggen, is dat het zeer wordt geadviseerd dat u het mes van uw chef -kok niet in de vaatwasser moet stoppen om het schoon te maken. Veel professionele koks en messenliefhebbers hebben gewogen over dit onderwerp en de klinkende conclusie is dat je nooit een chef -mes in de vaatwasser moet stoppen.

Goede messen kunnen vaak dure items zijn die regelmatig moeten worden onderhouden en met zorg worden behandeld om er een goede levensduur van te krijgen en een vaatwasser kan je mes vrij snel verpesten wanneer ze worden gebruikt als een reinigingsmethode. Daarom, alleen omdat je een chef -mes in de vaatwasser kunt stoppen, betekent dit niet dat je het zou moeten doen.

Waarom is een vaatwasser slecht voor het mes van uw chef -kok

Als je een relatief goedkoop hebt roestvrij staal Mes of een keukenmes voor commerciële kwaliteit, dan zul je merken dat sommige messen worden vervaardigd om ze vaatwasser vriendelijk te maken, maar dit zijn zeer specifieke sets messen.

Als u echter van hoge kwaliteit hebt chef -kok messen of keramische messen met meer voorkomende kenmerken zoals houten handgrepen, een koolstofstaalmengsel, of een bijzonder scherp mes (gevormd met een steile slijpen hoek) Dan zijn vaatwassers slecht nieuws voor deze messen.

Er is een klein aantal redenen hiervoor die samen de kwaliteit van uw premium -kwaliteitsmes ernstig riskeren.

Oorzaak roesten en kromtrekken - de hete, vochtige en vochtige temperatuur is geen ideale omgeving om uw hoogwaardige messen binnen te laten en dit soort omgeving kan gemakkelijk roest of schade aan de blad of hanteren.

Dit is meer waar als je een chef -mes hebt met een koolstofstalen mes dat vatbaar kan zijn voor roesten als ze worden onderworpen aan een vochtige omgeving en dit is ook niet ideaal voor chef's messen die een traditionele houten handgreep gebruiken.

Schurende wasmiddel - De meest voorkomende reden dat u zult merken dat mensen die citeren waarom u geen chef -mes in de vaatwasser zou moeten plaatsen, is vanwege het schurende wasmiddel dat zeer schadelijk kan zijn voor de rand van het mes.

De pH en samengestelde make -up voor veel wasmiddelen kan bijzonder schadelijk zijn voor de rand van een hoogwaardig, scherp mes. Deze verbindingen kunnen (en zullen) corrosie veroorzaken met de rand van het mes in de tijd en het mes beginnen af ​​te saai.

Bepaalde chemicaliën zullen ook roest aan uw messen veroorzaken en dit sluit aan bij het bovenstaande punt, wat betekent dat de combinatie van hoge hitte en een vochtige omgeving met mogelijk schadelijke wasmiddelen zowel de rand van de mes van hoogwaardige chef-messen van hoge kwaliteit kan roesten, corroderen, corroderen, corroderen, corroderen, corroderen, corroderen, corroderen en verdoezelen.

Beschadigd tijdens een cyclus - misschien het grootste nadeel voor je messen in een vaatwasser zijn de cycli zelf. Vaatwassers vuren hoog aangedreven waterstromen op het bestek en de bestek om voedsel, residu en vlekken af ​​te breken.

Het is een heel goed systeem voor het reinigen van items, maar het is om een ​​paar redenen schadelijk voor uw hoogwaardige messen. Ten eerste zorgen de krachtige stralen ervoor dat items tijdens een cyclus (vooral die in een mand) bewegen en deze beweging zal een botsing veroorzaken.

Dit is echter geen probleem voor uw basisvak aangescherpt Messen, je zult snel merken dat deze herhaalde botsing het mes bijna onmiddellijk saai maakt en soms zelfs chips naar de rand kan veroorzaken.

Maakt het wassen van een mes in de vaatwasser het saai?

 

Een van de nadelen van het plaatsen van messen in uw vaatwasser is dat ze kunnen worden beschadigd door contact met andere objecten.

De waterstralen die uit elke richting schieten, kunnen een mes in elk glaswerk of kommen slaan, waardoor het zijn mes zou afbakken en afbakken.

Er is ook wasmiddelresten op gerechten die zowel roestvrij staal als keramische messen in de tijd zullen beschadigen- vooral als u bleekproducten gebruikt of hard water hebt!

 

Hoe u uw chef -kokmessen correct kunt reinigen

Er is een verrassende hoeveelheid factoren die kunnen leiden tot onjuiste reiniging van het mes van een chef -kok dat uiteindelijk schadelijk kan zijn voor de toestand en een lange levensduur van uw mes.

Het klinkt als zo'n eenvoudige taak en je denkt misschien dat we hier enigszins overdrijven, maar het correct reinigen van het mes van een chef is een belangrijke taak die niet over het hoofd moet worden gezien.

Sommige van de negatieve factoren die we hierboven hebben behandeld die de kwaliteit van uw mes kunnen verpesten als ze in een vaatwasser worden gebruikt, kunnen ook worden toegepast op andere vormen van reiniging.

Als je je messen laat weken in heet water met wasmiddel kan een soortgelijk effect hebben om ze in de vaatwasser te plaatsen en ze vatbaar maken voor roest, corrosie of dof van de rand.

De juiste manier om het mes van een chef -kok te reinigen volgens Viola Wüsthof is met de hand onmiddellijk na gebruik of opzij gehouden om later schoon te maken.

Ze stelt dat ze nooit in een gootsteen moeten worden achtergelaten om te weken, omdat ze dan in contact kunnen komen met potten en pannen die leiden tot een doffe rand (dit is bovenop ons punt over metalen schade die kan optreden bij dit).

Daarom moet u, om een ​​chef -mes correct schoon te maken en de kwaliteit en een lange levensduur te behouden, deze eenvoudige stappen voor het reinigen van messen volgen:

1. Met de hand was uw messen individueel in heet zeepwater (nooit kokend water omdat dit kan uitbreiding en krimpen van het metaal veroorzaken en het mes mogelijk kromt)
2. Spoel en droog met de hand, luchtdrogen moet zelden worden gebruikt als water dat op een mes zit, uiteindelijk kan leiden tot roesten, ongeacht het gebruikte metaal
3. Bewaar het mes onmiddellijk na het drogen op een mesblok of vergelijkbaar

Dit zijn enkele zeer eenvoudige stappen om te volgen, maar ze zullen een heel lange weg gaan om ervoor te zorgen dat uw mes in topconditie wordt gehouden.

Het onderwerpen van een koksmes aan ongunstige omstandigheden of het in contact brengen met andere keukengerei kan gemakkelijk het risico lopen om een ​​saai mes te veroorzaken, dit lijkt misschien triviaal, maar de meeste chef -kokmessen (met name van de Japanse traditie als een Santoku -mes) zullen een zeer scherpe rand hebben En dit maakt ze zeer vatbaar voor schade als ze niet met zorg worden behandeld.

 

Waarom zou je messen afzonderlijk wassen?

U moet altijd los van de rest van uw schema's wassen wassen om ongevallen te voorkomen. Je kunt ze opslaan in een afzonderlijke container of lade en gebruiksvoorwerpen zoals lepels, vorken en spatules weghouden, zodat je jezelf ook niet snijdt bij het wassen van afwas.

Het is altijd veiliger om te wassen Scherpe messen op zichzelf zodat het niet wordt bekrast of afgebroken. Je moet ook je messen in heet water en zeep met de hand wassen, maar vergeet niet ze daarna af te drogen met een handdoek voordat je ze opslaat!

Waarom roesten messen in de vaatwasser?



De meeste messen in de vaatwasser worden ondergedompeld in water en zitten rond veel vocht, dus het is geen verrassing dat de meeste gaan roesten. De vochtigheid maakt de zaken alleen maar erger met al deze extra vochtigheid die zich aan je mesmessen vastklampt, wat kan leiden tot corrosie.

Niet alleen worden de messen in water gewassen, maar ze zullen ook op een nat oppervlak zitten zodra je vaatwasser is voltooid, tenzij je het onmiddellijk leegmaakt. Het is dus het beste om een ​​natte, vochtige omgeving te vermijden die mogelijk problemen voor uw messen kan veroorzaken.

De vaatwasser zal waarschijnlijk ook wasmiddel in het water hebben, wat moeilijk zal zijn voor sommige mesmessen en ze kunnen saai of roestig sneller dan normaal worden als je ze wast met deze harde chemicaliën.

Het lijkt misschien niet zo veel, maar na verloop van tijd kan dit ertoe leiden dat u onnodig geld uitgeeft aan nieuwe messen wanneer u geld probeert te besparen door gerechten te wassen! Dus waarom zou je het risico nemen? Was die scherpten afzonderlijk zodat ze langer meegaan en blijven ook scherper!



Vastgaat messen ze af?

Vastgaat messen ze af? Het eenvoudige antwoord is ja, het kan. Maar niet altijd en niet noodzakelijkerwijs in merkbare mate. De belangrijkste reden waarom vaatwassing kan messen, is vanwege de chemicaliën bij het afwasmen van vloeistof en water. Deze chemicaliën kunnen langzaam weg eroderen bij het metaal op je mes, waardoor het na verloop van tijd geleidelijk minder scherp is.

Zijn er een vaatwasmachineveilige keukenmessen?

Ja, er zijn vaatwasser veilige keukenmessen! Sommige zijn zelfs gemaakt om in de vaatwasser te worden gestopt. Het is echter altijd het beste om uw messen met de hand te wassen om mogelijke schade te voorkomen die kan optreden door de harde chemicaliën in wasmiddel of om in de vaatwasser te worden geslagen. Zelfs als het mes vaatwasmachinebestendig is, is het nog steeds het beste om het met de hand te wassen om problemen te voorkomen.

FAQ

Q- Kunnen messen in de vaatwasser gaan?
A- Het is over het algemeen geen goed idee om messen in de vaatwasser te plaatsen, omdat de harde wasmiddelen en hoge temperaturen het mes en de handvat kunnen beschadigen. Bovendien kunnen de messen sneller saai worden als ze herhaaldelijk worden blootgesteld aan de hitte en het water in een vaatwasser. Het is het beste om messen met de hand te wassen met behulp van warm water en milde afwas. Dit zal helpen om de scherpte en de staat van het mes te behouden.

Q- verliezen messen scherpte in de vaatwasser?
A- Ja, messen kunnen hun scherpte verliezen als ze herhaaldelijk worden gewassen in een vaatwasser. De hitte en het water van een vaatwasser kunnen het mes beschadigen, waardoor het saai en minder effectief is om te snijden. Bovendien kunnen de harde wasmiddelen die in vaatwassers worden gebruikt, ook het mes corroderen en beïnvloeden scherpte. Het is het beste om messen met de hand te wassen met behulp van warm water en milde afwasde om hun scherpte en levensduur te behouden.

Q- Wat mag nooit in de vaatwasser gaan?
A- Er zijn verschillende items die nooit in een vaatwasser mogen worden geplaatst.
Deze omvatten:

• Messen: Zoals eerder vermeld, kunnen de hitte en het water van een vaatwasser het mes van een mes beschadigen, waardoor het saai en minder effectief is om te snijden. Het is het beste om messen met de hand te wassen.
• Gietijzeren kookgerei: gietijzeren pannen en koekenpannen mogen nooit in een vaatwasser worden geplaatst, omdat de harde wasmiddelen de kruiden van de pan kunnen verwijderen en roest kunnen veroorzaken. Was in plaats daarvan gietijzeren kookgerei met de hand met warm water en een milde afwasmiddel.
• Houten gebruiksvoorwerpen: houten lepels, snijplanken en ander gebruiksvoorwerpen kunnen beschadigd raken in een vaatwasser. Het vuur en het water kunnen ervoor zorgen dat het hout kromt en splitst, en de wasmiddelen kunnen de natuurlijke oliën van het hout weghalen. Het is het beste om houten keukengerei met de hand te wassen met warm water en een milde afwasmiddel.
• Nit-stick kookgerei: anti-aanbak pannen en ander kookgerei mogen niet in een vaatwasser worden geplaatst, omdat de hitte en wasmiddelen de anti-aanbakcoating kunnen beschadigen. Dit kan ervoor zorgen dat de coating afvalt en mogelijk uw voedsel vervuilt. Het is het beste om anti-stick kookgerei met de hand te wassen met behulp van warm water en een milde afwasmiddel.
• Delicate of handgeschilderde items: delicate of handgeschilderde gerechten, glazen en andere items kunnen beschadigd raken in een vaatwasser. De warmte en wasmiddelen kunnen ervoor zorgen dat de verf vervaagt of chip, en het hogedrukwater kan ervoor zorgen dat delicate items breken of verbrijzelen. Het is het beste om deze items met de hand te wassen met behulp van warm water en een milde afwasmiddel.

Conclusie

Zijn messen vaatwasser veilig? Hoewel het lijkt alsof de vaatwasser een snelle is en handig manier om uw chef -kokmessen schoon te maken, u zult waarschijnlijk meer kwaad dan goed doen voor uw messen.

U kunt alle voorzorgsmaatregelen nemen die nodig zijn om de risico's van het afwassen van de messen te minimaliseren, maar wij zijn ervan overtuigd dat het voor de tijd en moeite nodig is om de messen gewoon met de hand te wassen, u niet alleen de kwaliteit van uw mes voor behoudt Lang mogelijk, maar bespaar ook tijd en moeite dat u moet besteden aan het slijpen van uw messen nadat de rand van het mes onvermijdelijk saai is geworden door te worden gebruikt in de vaatwasser.

---

---